釧路市漁業協同組合
Yahoo! Shopping 店


当漁協加工施設は
安全な食品衛生基準ISO 9001
を取得しています。

当漁協加工施設では2003年5月30日付にてこのISO9001:2001JIS規格国際標準化機構より国際規格による『魚加工製品の製造』での品質管理マネージメントシステムの適用認証工場となりました。道内漁協の自営工場はもとより全国漁協でもこの認証取得している工場は数ヶ所しかありません。

近年、食品の安全、安心性が強く要求されている時代のニーズにこたえることができる製品を製造、販売します。


第二章 サンマ棒受網の歴史と漁獲方法

サンマ棒受網の歴史と
漁獲方法

今、サンマ漁は棒受網という集魚灯を使った漁法が主流で、その歴史は1940年代に遡ります。
サンマが光に集まる習性を利用し「火」を使った棒受網には、それまでの流網とは違い、撒き餌も使わず漁具の操作が簡単で、魚体を傷つけないという利点があり、戦後の食糧・資材不足という背景の中、急速に発展・普及しました。

現在のサンマ漁は動画でご覧ください。
ビットレート358bps 
8.76MB

棒受網手順
魚群探知機とサーチライトでサンマの群れを探し、発見したら集魚灯を点けながら船を移動します
魚群に近づいたら、船の右側の集魚灯だけを点け、サンマを右側に誘導します。 その間、船の左側では網を敷き、準備します。
準備ができたら、右側の集魚灯を後ろから順番に消すと同時に、左側の集魚灯を前から点けていきサンマを網の方に誘導します。
サンマを左側に集めたら、赤色灯を点け興奮状態のサンマを落ち着かせ、網の中で、群れ行動をとらせます。

網の中で、サンマが群れ行動をとったら網を手繰り寄せ、氷を混ぜながら魚 倉にいれます。





TOP魚こよみ漁師のレシピ組合概要Yahoo! Shopping!店リンクお問い合わせ

釧路市漁業協同組合
北海道釧路市浜町3番12号
電話 0154-22-5151 FAX 0154-25-5286
Copyright(C) 2005 釧路市漁業協同組合.All Right Reserved