2006年01月

「エリーゼ」の味が忘れられずにまた行ってきました。

エリーゼ入り口１.jpg
釧路空港３Ｆにあるレストラン「エリーゼ」には、当組合の「刺身さんま」を使った「さんまのカルパッチョ」と「さんまのルイベ」が新しくメニューに加わりました。　
前回取材に行った時に食べた味が忘れられずに、今回も「取材」と称して「エリーゼ」さんにおじゃましました。　
　
店内に入り、メニューを見たところ「さんまのカルパッチョ」と「さんまのルイベ」が載っていないので、勝手に「裏メニュー」と思い込み、恐る恐るこの２品を注文しました。あとで分かったことですが、上写真の○の部分に「おすすめ」としてしっかり展示してありました。

魚麺３.JPG
今回は、この２品の他に「中華飯」と「魚麺」、先輩（坂）は「チャーメン」と「魚麺」を頂きました。
「・・・魚麺？」「魚の麺・・・？」組合職員の性か「魚」という文字に惹かれ興味津々で食べたところ、これがまた旨い！　麺の食感が独特で、味はとてもあっさりしています。　店長の佐藤さんに聞いたところ、麺の材料は、油子（あいなめ）・タラ・ホッケの脂の少ない部分を使い、澱粉で粉っぽさを抜き、つなぎに卵白を使用。スープは「塩味」ベースで、ゴボウを入れることにより「甘味」を出し、あとはエビ・ホタテなどの魚介類を入れる。　極め付けは後載せの「温泉卵」。
メニューには、女性・お子様向きと書いてあり、一口食べただけで「体に良い」と分かる逸品でした。


皆さんの中にもう「さんまのカルパッチョ」「さんまのルイベ」を食べたという方はいらっしゃいますか？
食べたという方は「コメント」にその感想を書き込んで下さい。　もちろん「これから食べに行く」という方でも大歓迎です。
当組合の商品も感想を受け付けています。皆様の生の意見をお聞かせ下さい。 　　　　(岡野）

さんまカルパッチョ１.JPG さんまルイベ１.JPG

投稿日時 : 19:52 | コメント (2) | トラックバック (0)