「エリーゼ」の味が忘れられずにまた行ってきました。

エリーゼ入り口１.jpg
釧路空港３Ｆにあるレストラン「エリーゼ」には、当組合の「刺身さんま」を使った「さんまのカルパッチョ」と「さんまのルイベ」が新しくメニューに加わりました。　
前回取材に行った時に食べた味が忘れられずに、今回も「取材」と称して「エリーゼ」さんにおじゃましました。　
　
店内に入り、メニューを見たところ「さんまのカルパッチョ」と「さんまのルイベ」が載っていないので、勝手に「裏メニュー」と思い込み、恐る恐るこの２品を注文しました。あとで分かったことですが、上写真の○の部分に「おすすめ」としてしっかり展示してありました。

魚麺３.JPG
今回は、この２品の他に「中華飯」と「魚麺」、先輩（坂）は「チャーメン」と「魚麺」を頂きました。
「・・・魚麺？」「魚の麺・・・？」組合職員の性か「魚」という文字に惹かれ興味津々で食べたところ、これがまた旨い！　麺の食感が独特で、味はとてもあっさりしています。　店長の佐藤さんに聞いたところ、麺の材料は、油子（あいなめ）・タラ・ホッケの脂の少ない部分を使い、澱粉で粉っぽさを抜き、つなぎに卵白を使用。スープは「塩味」ベースで、ゴボウを入れることにより「甘味」を出し、あとはエビ・ホタテなどの魚介類を入れる。　極め付けは後載せの「温泉卵」。
メニューには、女性・お子様向きと書いてあり、一口食べただけで「体に良い」と分かる逸品でした。


皆さんの中にもう「さんまのカルパッチョ」「さんまのルイベ」を食べたという方はいらっしゃいますか？
食べたという方は「コメント」にその感想を書き込んで下さい。　もちろん「これから食べに行く」という方でも大歓迎です。
当組合の商品も感想を受け付けています。皆様の生の意見をお聞かせ下さい。 　　　　(岡野）

さんまカルパッチョ１.JPG さんまルイベ１.JPG

投稿日時 : 19:52 | コメント (2) | トラックバック (0)

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コメント

コメントありがとうございます。

　漁業協同組合には、その組合に所属する若手漁業者を中心とした組織があります。　それが「青年部」です。
　
　活動はそれぞれの組合により多少異なりますが、「売出し」も青年部の大事な活動の一つです。今回の札幌大丸デパートの売り出しは、全道の青年部が各々の地域の海産物等を持ち寄り販売するといったイベントです。　
　残念ながら当組合の青年部は今回のイベントには参加しませんでしたが、度々この様なイベントが催されているので、近くで開催している時は是非足を運んでみて下さい。良い物がたくさんありますよ。

　ちなみに当組合青年部の活動は、「売出し」の他「岸壁清掃」や「まつかわ（タンタカ・鷹の葉）の増殖事業」にも参加しています。

投稿者 ホームページ担当　岡　野 : 2006年01月30日 10:13

初めまして！！本日、札幌の大丸デパートの地下の食品売り場で漁業組合青年部って旗立てて海産物を売ってたけど、つながりはあるのですか？

投稿者 イッソ : 2006年01月29日 21:55

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