女性部　料理講習会

6月30日に、コープさっぽろ組合員情報誌「ぴあっと」9月号の特集で当組合員女性部に取材がありました。取材テーマは〈釧路、浜のお母さんに聞く、秋刀魚メニュー〉です。取材内容は、秋刀魚の下ごしらえと秋刀魚料理の実演で、コープさっぽろの組合員さん4名と女性部4名、取材者2名で行われました。
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秋刀魚料理のメニューは『秋刀魚の餃子』『秋刀魚の甘酢漬け』『秋刀魚とたくあんのワインビネガー和え』の3品。正直私は、秋刀魚と言えば焼いたのが一番好き(^○^)という人間で、この3品は想像できない味でした。しかーしっ、出来た料理を試食させていただいたらどれもとってもおいしいんです。特に好きだったのが、甘酢漬け（＾◇＾）意外や意外で、すごくさっぱりしていて、ペロっと食べちゃいました。ワインビネガー和えは、色どりがとてもきれいで味もおいしく、お酒のおつまみに最高だと思います！
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餃子は、全然魚臭くなくてお肉のような感じでした。それでいてお肉より栄養があってカロリーも少ないからぜひ皆さんに食べていただきたい一品です。
秋刀魚の下ごしらえの仕方については、三枚下ろしと筒切りを実演していただきましたが、とてもきれいで素早かったです(＠_＠;)私も花嫁修業も兼ねて覚えていかなくては( ..)φ

コープさっぽろの組合員さんは興味深々で反応も良く、一緒に作業する様子も見られたので、9月号の「ぴあっと」がどんな感じに出来るのか楽しみです。


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