釧路産シシャモ　くしろそばとの出会い

“くしろそば”と“釧路産シシャモ”
釧路を代表する名物を同時に味わいたい！
そんな贅沢な夢を叶えてくれる「おそばやさん」があるんです。

そば処寿庵（釧路市寿1丁目）、佐藤忠和社長は地元食材である「釧路産シシャモ」を使ったそばを作るために試行錯誤を重ね「ししゃも夫婦そば」を考案しました。

ししゃもそば１.jpg

「はっきり魚体が見えて、食べたときに骨も気にならないように」
定番の天ぷらではなく、独自のそばつゆを使用した甘露煮にするあたりが寿庵のこだわりなのです。
もちろん「夫婦そば」だけにオス・メスどちらも味わうことが出来ます。

ちなみに「ししゃも夫婦そば」は7月上旬頃までの限定メニュー。
くしろそばと釧路産シシャモが奏でる贅沢なハーモニーを皆さんも味わいに行きませんか。

IMGP4249.JPG

◆「ししゃも夫婦そば」が食べられるお店◆　
　・そば処 寿庵　釧路市寿1丁目3-17
　・東家 大楽毛中学校前店　釧路市大楽毛1丁目8-19
　・東家 北大通店　釧路市北大通4丁目3

投稿日時 : 14:22 | トラックバック (0)

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