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漁協日記

くしろ水産食品まつり!!

こんにちは！！

この寒い毎日、みなさんはどうお過ごしですか？

当組合は先週末、「くしろ水産食品まつり」に参加してきました！！

「くしろ水産食品まつり」ってなに？
どこでやってたの？という方もいらっしゃるかもしれませんが
このお祭りは
２月の４・５日の二日間で
釧路市観光国際交流センターにて、
釧路市の冬の一大イベントとして開催された
「くしろ冬まつり」（旧・氷まつり）の一環として国際交流センター内で同時開催していたイベントです。

冬まつりの会場では立派な雪像やすべり台などがあり、子供達はとても楽しそうでした！

「くしろ水産食品まつり」は
水産加工会社、団体が加工品を販売するほか
スーパーなどではあまり見ることのできない珍しい魚の展示や
子供たちが魚に触れられるプールなど
釧路の海産物の美味しさを知っていただき、地元の魚についてもよく知ってもらおうという取り組みでした。

当日、会場はたくさんの人で賑わっていました。
おまつりということで、色んな食品を試食することが
できたり、特価商品も数多くあるので会場は
見ているだけでも楽しいです！（＾－＾）

当組合では総合流通センターで取扱っている自慢の加工品

・釧路産の熟して魅力たっぷりの「天日干しししゃも」
・くんせい風味で香ばしい釧路ししゃものオスを原料にした「Ｍｒ・ししゃも」
・北海道の鮭を使ったぶつ切りカットで食べやすく癖になるおいしさの「鮭とばソフト」
・黒こしょうの風味が鮭の旨味を一段と引き立てた「さけじゃあきー」
・噛めば噛むほどおいしい「鮭とば半身」

などなどを販売していました!!

特価で販売して、たくさんの方々に買っていただくことができました！
来店していただいた方々、本当にありがとうございましたm(__)m

加工品販売の他には
我らが釧路市漁協青年部による、煮つぶ(砂つぶ)の販売をしていました！

　

煮つぶはもう、本当においしくて
試食をしたお客さんは、吸い込まれるように
煮つぶを買いに来ていました。

青年部長の味付けに脱帽です。

会場は、販売が終了するまでずっと大賑わいでした。

このイベントは毎年、見逃せませんね！

投稿日時 : 17:56 | コメント (0) | トラックバック (0)

和商からはじまる【釧路ししゃもフェア】(≧∇≦)b

今日は毎月恒例の和商の日で-すヾ(〃^∇^)ﾉ

各店舗特売をしていてお得が満載の和商の日なので
和商市場内はお客様がたくさんいて、大変盛り上がっていました!!

人の流れに流されて市場中央に足を進めていくと、大きな人だかりがありましたw(ﾟoﾟ)w
近づいていって、のぞいてみると…

第4回　釧路ししゃもフェア　オープニングイベントが開催されていました!!!!

まずはじめに行われたのが「ししゃも早串さしゲーム」これは子供達に干しししゃもを作るときの串にさすという作業を体験してもらい
30秒以内で、自分でさしたししゃもを持って帰れるという体験イベントでした。
　
　
どの子供達もししゃもに串をさそうと一生懸命頑張っていました。
時間内で多くさせる子、なかなかうまくさせない子も、最後には自分でさした
ししゃもを受け取って、大変喜んでいました*:・ﾟ＼(^◇^*)
　　

それが終わると次は「ししゃもの炊き込みご飯」の試食会が行われました(⌒￢⌒*)
限定200食ということで、並ぶ行列も大変なことになっていました

私もちゃっかり試食させていただきましたが、大変おいしかったですよ（￣▽￣）=３
釧路のししゃもはやっぱり間違いないですね♪
　　

そんなオリジナルししゃも料理が色々なお店で食べられる
釧路ししゃもフェアは本日11月5日から11月23日まで開催されますＯ(≧▽≦)Ｏ

参加店舗は94店舗にも上り、それぞれのお店で
個性あふれるししゃも料理が食べられます。

想像しただけでお腹が減ってきますね
皆様もししゃもフェアの赤色のポスターと、のぼりを目印に
お店で美味しいししゃもをご堪能されてみてはいかがでしょうか？

http://946shishamo.com/
詳しくはこちらまで↑

投稿日時 : 12:41 | コメント (0) | トラックバック (0)

食堂のちょっと珍しい料理(^^♪

さて、突然ですが

今日の組合の食堂メニューは～

じゃーん！！！

ししゃもフライでした！！！

醤油をつけて

ふうぁ ふうぁ と食べると

大きくて新鮮なししゃもがとっても美味しいです！（●＾o＾●）

ししゃもフライはししゃもが獲れる１０月、１１月の
旬な時期に生のししゃもを調理して、おいしく食べることのできるとっても
貴重な料理なんです！！

焼いたししゃもも好きですが。フライにしてもとっても美味しいです☆

この時期になると組合の食堂に出現します

職員の お気に入りのひとつです☆　
職員用の食堂なので一般の方は食堂では食べられないのが残念です(ーー;)

こんなに新鮮でおいしい、ししゃもを食べることができるとは
釧路はなんていいところなんだー！と思います（*^_^*）

旬な釧路のししゃも
是非、ご賞味ください♪

投稿日時 : 17:48 | コメント (0) | トラックバック (0)

『たべるたいせつフェス』網はずし体験！！

こんにちは～（＾ｖ＾）

最近は
冷え込んできて

とっても釧路らしい寒さになってきましたね

私は毎日、

布団に入るのが幸せ

布団からでるのが不幸せではないか

とまで考えるようになりました(T_T)

同意してくれる方

いらっしゃいませんか？ｗ

さて、

先日そんな暗い気分もふっ飛ばすくらいの
楽しいイベントに参加してきました☆

その名も

食べる　たいせつフェスティバル　２０１１in釧路＆トドック祭りです

このイベントは、みんな笑顔で食育を楽しく考えよう♪というコンセプトで
生協をはじめ、生産者や食品事業者が集うイベントでした！

この日は

私の日頃の行いが良いせいか　←え？

とっても気持ちの良い天気でした（●＾o＾●）

会場の入口がこんなかんじ↓

そして会場がこんなかんじ↓

会場・・・　　人いっぱいいました！

それもそのはず

会場では

とっても美味しそうな地元産品の食材が、

ほんとに？というくらいの価格で販売されていたり

元気もりもり食育キャラバン隊によるトークショー＆人形劇、

釧路子供バンドTHE'nkidsによるライブなどほか、

トドック着ぐるみ撮影会などなど

大人から子供までも楽しめる充実のイベント内容でした。

そんな楽しいイベントの中

我らが組合の青年部の方々も

ブースを借りて参加していました♪

青年部のブースでは

釧路前浜産サメガレイや

いか焼きを販売していました。

なんといってもこの釧路前浜産サメガレイを湯煮にして無料試食を行っていて

私もいただきましたが、これが

なまらうまい！！！

ポン酢や醤油で食べても美味しいのですが

意外だったのが

ウスターソースで食べると絶品だったということですね（＾◇＾）

大発見です！

イベントに来場された方にも

とてもサメガレイは好評で

お昼を迎える前に完売してしまいました。

みなさんも絶対食べてみてください！！

私はとってもおすすめです。

そしてそして

とても盛り上がるイベントもやっておりました！

その名も

魚網はずし体験！！

このイベントはあの青年部祭りでも大好評だった体験イベント♪

網にかかった新鮮な魚を素手でとるという

お子様向けのイベントです☆

参加した子達も、よいしょ、よいしょと魚を一生懸命とり

普段、体験することのできない体験をして
子供達のテンションもMAXだったようです(*^。^*)

たくさんの方々の参加があり、

にぎやかで楽しい１日になったのではないかと思います♪

それにしても

ほんとうにそのほか、たくさんのイベントもあり

物販以外の面でも会場ではたくさん楽しめました（＾ｖ＾）

次回のイベントにも
期待できますよね♪♪

青年部の皆様もほんとうに御苦労さまでしたm(__)m

投稿日時 : 18:48 | コメント (0) | トラックバック (0)

柳の葉舞う!?神の魚ついに水揚げm(ﾟ- ﾟ )

いよいよししゃも漁が始まりましたよーヽ（￣￣∇￣￣）ノ
組合の窓から見える景色も変わり、活気づく港がうれしい気持ちにさせます(＾▽＾)/

初めて見るししゃもの選別の様子です!!w(ﾟoﾟ*)w。

ししゃも漁は底引き網なのでししゃも以外に色々な魚がかかるそうです。
　

キュウリやコマイやカレイなどなど、

これを全て手作業で選別します　∑ヾ(￣0￣;ﾉ すごい！！

選別が終わると市場にししゃもの木箱が集められます。
1箱あたり13キロのししゃもが入っています。
　

そしていよいよししゃもの初セリです。
活気ののある声が市場内に響き渡りました。

今日はししゃも漁の初水揚げの様子を紹介しました。

これから、さらにししゃもがおいしい時期になりますので、みなさんお楽しみに！！

あ～私も早く美味しいししゃもが食べたいです((o(￣ー￣)o))

投稿日時 : 20:03 | コメント (0) | トラックバック (0)

釧路「Ｏｈ!!!さかなまつり」延期のお知らせ

明日の開催を予定しておりました「第１６回　Oh!!!さかなまつり」なのですが
まことに残念ながら、台風襲来の影響で延期となることが決定しました。
「Ｏｈ!!!さかなまつり」のために予定を組んで頂いていた方々は大変申し訳ありません(>_<)

開催日程は来週の日曜日、９月１１日の日曜日となりました。
場所は変わらず釧路副港マリントポス特設会場です。

延期になったことで楽しみにする時間が増えたと考えていただければ幸いです。
　

９月１１日の「Ｏｈ!!!さかなまつり」へ御来場いただくのを心待ちにしております。

それでは皆様、また来週(@^^)/~~~

投稿日時 : 11:50 | コメント (0) | トラックバック (0)

大迫力の漁船たち

しばらくぶりのブログ更新です。

ゆっくりゆっくりと日本に上陸しようとしている台風12号の影響かわかりませんが、
釧路は最近天気も不安定で、雨ふりが続いているような気がします。

そんな中ふと組合の窓から外を見ると、今まで見たこともない数の漁船が
釧路市漁協事務所前の岸壁に停船していました。

先日まで漁に出ていた秋刀魚船やいか釣漁船が、巨大な台風12号の影響で
一斉に釧路に寄港することになったようです。

まだ日本列島にさえ上陸していないのになんという威力でしょうか(＠_＠;)
　

そして、これだけ多くの漁船が集まると、なんという迫力でしょうか(＠_＠;)
私は今年から組合で働かせて頂いていましたので、今までにこのような光景を
目にしたことがなかったので、圧倒され、感動しました。

大地震からもう少しで半月が経ちますが、放射能の問題や漁船不足の問題など
水産業にとって不安材料は沢山残されています。

しかし、この漁船群の迫力を見れば、それでも乗り越えて漁業を盛り上げて行ける
パワーがあるように感じました。
私もこの風景を見て、より一層頑張っていかなければと、身が引き締まる思いでした。

投稿日時 : 12:16 | コメント (0) | トラックバック (0)

第2回青年部祭　(≧∇≦)

みなさま、お久しぶりです(ﾉ≧∀≦)ﾉ
最近の釧路は、日々暑く私もバテバテです(；￣ー￣A

そんな中、我が漁協は先月第2回目の青年部まつりを開催したのですが、みなさんに様子を報告せずに今日まで来てしまいました。申し訳ありません。書こうとは思っていたのですが、色々とありまして長引いておりました。

なので、今日こそはみなさんに青年部まつりの様子をお伝えしていこうと思います。

今年は1日限定開催で天候など心配しましたが、ものの見事に快晴でした(*￣ー￣)ｖ

天気が良かったので多くの人の来場に期待する中、開催時間より早く来場されるお客さんもいらっしゃり、みなさん開催を楽しみにしていたんだな～と感じました。

そして開催時間が近くなると、徐々にお客さんが来場されはじめ、青年部長のあいさつで今回の青年部祭が開幕しました。

まず最初のイベントとして、青年部特製の紅ズワイガニを使った鉄砲汁の無料配布がありました。
鉄砲汁の無料配布は午前午後の2回行い、それぞれあっという間に長蛇の列が出来ていました。鉄砲汁をもらった人達が、美味しそうに食べている姿をいたるところで見ることが出来ました(*￣∇￣*)


今回の無料配布では、この他にMr.ししゃも・糠さんま、そして、JA岩見沢様御協力のもとアスパラガスを無料配布しました。JA岩見沢様御協力ありがとうございました。

今回の青年部祭においても、タッチ水槽を設置し実際に生きている魚に触ることが出来るコーナーを設置しました。


みんな初めて触る生きた魚に興味津津で、水槽に手を入れ魚を捕まえるなど、とても楽しそうでした。

今回の祭では体験企画として、網揚げ体験・篭揚げ体験・カチコチ体験の3つを用意していました。
まず一つ目に網揚げ体験を紹介します。
これは、用意した船の上でタンクの中に入れてある網をあげてもらい漁師の仕事を知ってもらおうを行いました。

二つ目に篭揚げ体験を行いました。こちらも網揚げ体験同様、漁師の仕事を知ってもらうことを目的に実施しました。

三つ目はカチコチ体験です。これは流通センターにある-30℃になる冷蔵庫に入ってもらうもので、昨年も行った体験企画です。実際に商品が保管されている冷蔵庫内部を見学してもらい、みなさんの手元に商品が届くまでの保管方法を知ってもらおうことを目的としています。

そして、今回新たにお魚クイズを開催し、多くの方が参加されました。このクイズでは成績上位者に商品を用意しており、みなさん上位目指して頑張っていました。

この他フードコーナーや物販コーナーなどもあり、鮮魚や加工品・JA岩見沢産の特産物を販売しました。

さらに今回初めて釧路市東部漁協青年部も参加し、一緒に青年部祭を盛り上げていきました。

今回の青年部祭は天候に恵まれ、昨年よりも多くの方が来場されました。来場されたみなさんありがとうございました。また当日来場出来なかった方も、次回この様な機会がありましたら是非ともご来場ください。

それでは、みなさん次回の釧路市漁協のイベントを楽しみにしていてください。

それではまた(⌒ー⌒)ﾉ~~~

投稿日時 : 15:22 | トラックバック (0)

浜の祭りが始まるよ～o(*^▽^*)o

さあ、先日も予告しました青年部祭!!　ついに明日開催ですよ～！
さて第2回目を迎えました青年部祭ですが、昨年初開催し、多くのお客様にご来場いただき、青年部・漁組一同改めて感謝いたしますm(￣ｰ￣)m

今年の青年部祭りは、昨年2日間日程での開催となっていましたが、今年は1日限定開催となっております。しかし、1日日程なったことでイベントも盛りだくさん、無料配布もたくさん用意しております。

なお、市内小学校にはチラシを配布しておりますので、ご覧になられた方も大勢いることと思います。しかし、チラシを見られていない方も大勢いることは事実ですので、このブログでチラシを添付いたします。
こちら(*￣▽￣)ノ
　　　　　

今回は、前回やりました網はずし体験ではなく、用意した漁船に乗って網あげと篭あげを体験して頂きます。
漁師の方が普段どのように網や篭をあげているのかを体験していただき、普段皆さんが召し上がる魚はこの様に水揚げされているんだよということを知ってもらいたいと企画しました。
こちらが、昨年行った網はずし体験の風景です。

そして、今回体験できる内の一つがこちら

この篭あげ体験を皆さんに体験していただきます。
お父さん・お母さん。子供達の頑張る姿を撮影する絶好の機会となりますので、ぜひともカメラ御持参の上御来場ください！！

また、昨年は網はずし体験の際に行いました「お魚クイズ」は、水産クイズとしてリニューアルし、なんと！正解数上位の方には豪華景品を用意しておりますので、みなさん上位入賞目指してがんばってくださいd(*⌒▽⌒*)b
こちらは、昨年のお魚クイズの風景です。昨年はお魚だけでしたが、今回は水産クイズですので、どんな問題がでるか乞うご期待(o￣▽￣)o

そして今回も、流通センターが誇る冷蔵庫での「-30℃カチコチ体験」を3回実施いたします。
各種体験等におしくも参加できなかった方にも楽しんでいただける内容となっていますＯ(〃⌒▼⌒〃)Ｏ
こちらは、昨年のカチコチ体験の風景です。

さらに、今回も鉄砲汁を含む各種無料配布もご用意しております。のでお楽しみに！！（こちらは、先日行った植樹活動で作った試作品となっています。）

さらにさらに、今回は前回を上回るフード商品を用意しておりますので家族そろってお越しください。

さて開催前日なので、急ぎ足で祭りの内容紹介をしました。
この他にも物販コーナーや産地交流をしています「JA岩見沢産野菜直売会」もご用意しておりますので、明日は家族そろっての御来場お待ちしておりますm(￣ｰ￣)m

それではみなさん、明日会場でお会いしましょう(⌒ー⌒)ﾉ~~~

投稿日時 : 07:40 | コメント (0) | トラックバック (0)

緊急速報

前回のブログから動き始めていた青年部の企てが判明しました。
それは……なんと………((((((ﾉﾟ⊿ﾟ)ﾉ

「第2回青年部祭り」の企画だったのですー！！！

ご覧のように開催は今週の日曜日、場所は流通センター特設会場です
そして今年も親子で楽しんで頂けるイベントが目白押しですo(^O^*=*^O^)o

網はずしや篭あげなどの漁師体験
前年も大好評だった-30℃のカチコチ体験
子供達に大人気、タッチ水槽で魚に触れるコーナー
上位者には豪華景品があたる水産クイズなど、どのイベントも親子で楽しめるものばかりです

フード販売や物販コーナーも前回にも増して充実させます。
今年は釧路市東部漁協青年部の方たちにも御協力を頂いて
物販コーナーが盛り上がること間違いなしです。
そしてお父様方にはビールもありますよヽ（￣￣∇￣￣）ノ

岩見沢産のグリーンアスパラ、糠サンマ、Ｍｒ．ししゃも、ズワイガニの鉄砲汁と、お得な無料配布も盛りだくさんです。
「子供達に楽しみながら、浜の仕事を知ってもらいたい」という青年部の思いを形にした青年部祭り。

今週の日曜日は家族みんなで青年部祭りへＧＯ!≡≡≡ﾍ(*ﾟ∇ﾟ)ﾉ

もちろん釧路市漁協自慢の商品を取り扱う物販コーナーもありますので
よろしくお願いします(=´ー｀)ノ　

投稿日時 : 16:58 | コメント (0) | トラックバック (0)

もう６月ですね！

皆様お久しぶりでございますm(￣ｰ￣)m

前回のブログを書いて、約３カ月間が空いてしましました。

こちら釧路市漁協でも、この度の震災による被害からの復旧等でドタバタしてまして、ブログを更新できませんでした(T△T)

しかし、これからは少しずつでもブログを更新して、皆様に旬の釧路市漁協情報をお伝えして行きたいと思います！！

というわけで、復帰第一弾は先週の土曜日に行った、漁協女性部と青年部による釧路川ししゃも孵化場での植樹活動お届けしたいと思います(o^∇^o)ﾉ

この活動は、女性部が平成２年から始め、近年では青年部も一緒に植樹活動を行うようになり、毎年桜などの苗木を孵化場の敷地内に植樹しています。

土曜日は、天候も良く絶好の植樹日和となりましたo(*^▽^*)o
　　　
青年部員が苗木を植えるために、一生懸命地面を掘り起こし、

そして、苗木を大切に１本ずつ植えました(o^∇^o)
<　
今回の植樹では、苗木を４０本植えました。この苗木が順調に育ち、釧路川に豊かな恵みを与え、やがて太平洋へと届くことを願っています。o(´∇｀*o)

　　
今回の植樹では、以前植えた苗木が順調に成長して、中には桜が咲いているものもあり活動の成果を見ることができました。(⌒▽⌒)

そして、植樹の後にはみんな揃ってバーベキューをやりました(*￣∇￣*)
　　　

また、バーベキューの最後には青年部長お手製の紅ズワイガニを使った鉄砲汁を食べました。
　　　

鉄砲汁ができた頃には少し肌寒くなってきていたので、暖まることができたし、カニもとても美味しかったです。(v≧∇≦)ﾉ青年部長もカニにかぶりついていました！

さあ、今回のブログはここで終わりたいと思います。

次回予告としては、現在青年部が何か向けて動き始めた!?　はたして、その目的とは!!

乞うご期待!!

投稿日時 : 23:18 | コメント (0) | トラックバック (0)

東日本大震災

　今回の「東日本大震災」では三陸地方をはじめ多くの地域で、多数の犠牲者が出ていることは日々のニュースなどで報道がされています。
　犠牲になられた方々のご冥福をお祈りするとともに、被害を受けた地域の早期復興を心からお祈り申し上げます。
　
　今回の震災では、当組合がある釧路でも被害があり、多くの住民の方に影響が出ております。
当漁協・漁業者にも被害が出ておりますが、一日も早く復旧し皆様に新鮮な海産物をお届けするべく努めております。

　今回の地震でおきた津波では漁協事務所内部も浸水被害を受け、また車両の水没などの漁業者も被害を受けました。
　　
　　

　今回の地震では、改めて津波の恐怖を痛感させられました。このことを教訓に万が一の場合に備え、日々準備をしていきたいと思います。

　最後に、三陸地方および被害にあわれた被災地の皆様の一日も早い回復を願いまして、今回のブログを終わりたいと思います。

投稿日時 : 14:50 | コメント (0) | トラックバック (0)

釧路の漁師、岩見沢へ行くpat.2

pat.1を書いてからしばらく経ちましたが(-。－；)、pat.2とまいりたいと思います。

前回は出前授業で実際の漁具を見せ、生徒達に漁法などについて授業を行っていた様子を紹介しました。

そして今回は、青年部が釧路から運んだ新鮮な「タラ」と岩見沢産の新鮮な野菜を使って行った、調理実習の様子をご紹介していきたいと思います(*￣∇￣*)

まず、今回使ったタラがこちら(^o^)/
　

立派なタラですよね～。とても美味しそう(⌒～⌒)

調理実習は、このタラの三枚おろしを実際に生徒達の前で披露するところから始まりました。
　　　
　　　
　青年部長がタラを捌くところを生徒達は驚きながらも興味津津に見ていました。
　
　そして、捌かれたタラを使っての調理実習がスタート!!
　今回は「タラのホイル蒸し」を作りました。　レシピはこちら→ホイル蒸しレシピ　　
　　　
　　　
　　笑顔で調理終了!!美味しくできると良いね（⌒▽⌒）

　　蒸し上がるまでの間、生徒達は捌かれたタラに興味津津!!
　　ボールに入れられた内臓に触ったりしていました。
　　　
　
　　そして蒸しあがり、いざ実食!!美味しく出来てるかな～？
　　　
　　　
　　みんな美味しくできました。最後は笑顔でハイ、チーズ!!(＞▽＜)
　
　　食事の後は、生徒達からのお礼の言葉をいただき、出前授業は終了しました。
　　　

　みなさんこれからも、釧路産の魚と岩見沢産の野菜を美味しくたくさん食べて、元気に大きくなってくださいね!!o(*^▽^*)o
　　
　以上、岩見沢での出前授業の様子でした～。

　

投稿日時 : 18:21 | コメント (0) | トラックバック (0)

釧路の漁師、岩見沢へ行く!!　pat.1

　おまたせしました、久々の更新!!（★￣∀￣★）

　今回は釧路市漁協青年部が、岩見沢市の2つの小学校で行った出前授業の様子をご紹介していきたいと思いますヾ(￣∇￣=ﾉ

　現在、釧路市と岩見沢市ではそれぞれの特産である、海産物と農産物を持ち寄りイベントに参加するなど、盛んに産地交流を行っています。
　この交流の中で、釧路市漁協の青年部はもっと多くの子供達に、自分たちが住んでいる北海道の漁業と水産物のおいしさを伝えたいと思っていました。

　この気持ちを受け岩見沢市とＪＡいわみざわの協力のもと、今回は普段あまり漁業に触れることがない内陸の子供達に道産水産物のおいしさを理解してもらうため、学校給食と出前授業を補助する「北の海の恵み食育推進事業」を活用することで、今回の取組を行うことができました。

　この出前授業には、当組合青年部の3人が参加しました。
　

　今回の出前授業では、実際の漁具を見せながら刺網やつぶかごなど色々な漁法について紹介しました。
　

　この説明の中では、実際に網に触れたり、合羽を着たりと生徒達も普段見ることができない漁具などに、とても興味津津でした(≧∇≦)
　

　また生徒達からの質問タイムでは、一回の漁でどのくらい水揚げがあるのかや漁師の仕事や沖での行動についてなど様々な質問がされ、
　

　青年部も生徒達の質問に一生懸命に答えていました。
　

　このほか実際に魚を捌いたり、調理実習も行いましたが、それは次回のお楽しみというわけで!!
今回は以上で終了したいと思います。
　次回もお楽しみに～～～＼（　●　⌒　∇　⌒　●　）／

投稿日時 : 18:26 | コメント (0) | トラックバック (0)

カムイ（神様）がくれた酒のつまみMr.ししゃも！

久々のブログ更新で～すd(*⌒▽⌒*)b

本日は題名にもある「Mr.ししゃも」大特集だ～(≧∇≦)
今だから語る!!担当者が「Mr.ししゃも」を作った理由、完成までの軌跡をたっぷりとご紹介していこうと思います。

　ここで、皆さんに質問なんですが（ー_ー？）、「Mr.ししゃも」を知っている又は食べたことがあるという方いらっしゃいますか??　
　食べたことがある方、ご利用ありがとうございます!　知っているという方、是非ご賞味ください!
　そして名前は知っている方やまったく知らないという方へ、「Mr.ししゃも」をご覧頂こうと思います（⌒_⌒）
　こちらです!!

Mr.の名の通り雄のシシャモを使ったオリジナル商品なんですよ～!!

　さて、この商品を作った理由と完成秘話に行きたいところですが、まずは昨年のブログでも紹介した「シシャモ」の由来を簡単におさらいしましょう!!

　シシャモは、世界的にみても北海道の太平洋岸にのみ生息する日本固有の魚です。
　昔々、北海道が蝦夷と呼ばれていた頃、アイヌの人々は大飢饉におそわれたことがありました。そこで人々は、神様にこの大飢饉を救っていただけるよう心をこめて祈りました。
神様は人々の願いを聞き、河畔の柳の葉をつまんで川の流れに落としたのです。すると、それまで静まりかえっていた川面が突然騒がしくなり柳の葉に似た小さな魚が一面に湧き上がってきたのです。人々は喜びこの魚を食べて大飢饉を脱することができました。
　それ以来アイヌの人々はこの魚を「シシュ（柳の葉）ハム（魚）」と名付け、、神様から授かった魚として大切にしていきました。
という由来がある魚「シシャモ」。

　その「シシャモ」を大切に扱うということは今現在も続いていますo(^▽^)o
　釧路・白糠地区の漁民たちは神様の贈り物である、「シシャモ」を今もなお大切に扱い孵化事業も行い、資源保護を最優先に考え漁をしています。　その結果、毎年一定程度の漁が望めるまでとなり、漁民の貴重な収入源となっています。
　しかし、問題点も浮上してきました、シシャモは川で生まれ、海に下り、また川に戻って産卵する習性があり、遡上間近を迎えるシシャモのオスは、秋鮭のオス同様に婚姻色が鮮明となります（通称：ブナ）。このオスを干しあげると表皮が黒くなって見栄えも悪くなり、販売に大変苦労し、お荷物となっているのが現状です。一方、メスは卵をいっぱいたくわえ、すごく価値があり皆様に喜ばれる商材として定着しているます。

　そこで、釧路市漁協のおじさんは思いました。
　
　オスのシシャモがこんなに虐げられるなんて”かわいそう”もしや未来の俺も同じ運命を辿るのでは？と思いたくない想像が頭を駆け巡るのであった。
　なんとか、この貴重な雄シシャモを皆様に喜んでいただける商品にしたいと考え、おじさんは試行錯誤を重ねましたが、良いアイディアは浮かびませんでした。そんな悶々とした日々が何年続いたでしょう。
　ある日、おじさんは嫌気がさし酒で気を紛わせ、うたた寝をしていると耳元で誰かが「酒の御供じゃ」と囁きました。それは神様からのお告げかどうかは定かではないですが確かに聞こえました。
　ハッと目を覚ましたおじさんはひらめいた!!そうだ、これだ!!　

　このひらめきで生まれた商品こそが、「Mr.ししゃも」
　遡上寸前の雄シシャモを燻製風味に仕立、一週間乾燥、本乾きタイプにし、そのままむしって食べるも良し、軽く炙るも良し、酒の御供には最高の商品が完成。
　燻製風味にすることで、まるごと食べれるんでカルシウム抜群。おじさん大感激!　神様ありがとうヾ(￣∇￣=ﾉ
　おじさんは思った、俺もアイヌの人々同様神様に助けられ、みんなに紹介できる商品を生み出すことができたんだと神様に感謝するのでした。

　「Mr.ししゃも」の完成にはこんなお話があったんですね!!

　神様がくれた「シシャモ」で作った「Mr.ししゃも」はとても美味しく、お酒のおつまみに最高です!!
　
　皆様「Mr.ししゃも」をよろしくお願いしますm(_ _)m

　

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船魂!!

　それにしても寒い日が続いていますね～｜￣ω￣A；　ここにきて一気に気温が下がっちゃって、毎朝布団との壮絶な戦いを行っている方が多いのではないかと思います。実際私がそうなので(-д-；)

まあ、それは置いといて。ここ最近というより2011年に入ってから1回しか更新していない(。ﾟωﾟ)
しかし、upするものがなかったので更新しようにも無理だったわけで～　(-。－；)

だが、そんな状態だった日常に本日なんとイベント？じゃなくて伝統的な行事の日という情報をキャッチ！これはupしようじゃないかとあいなりました。

※私は今日初めてこの行事の存在を知りました(￣Д￣；；　ハハハ・・・・

その名も「船魂（ふなだま）」の日ヾ(￣∇￣=ﾉ

釧路港に停泊している船も、竿に大漁旗を掲げて一年の安全と豊漁を願っています

この船魂とは、航海の安全を守る神を表す言葉だそうです。ここでいわれる神は、住吉神（すみのえのかみ）、水天宮（すいてんぐう）、金比羅権現（こんぴらごんげん）などです。この行事は正月11日に船霊祭等と称して儀礼を行ったり、船迎えという行事を行うところもあるそうです。

なお、釧路の漁師の船魂とは、金比羅権現にあたり、船魂の日は昔から、家族や乗組員を呼んで船と自宅の神棚を拝んでもらい、酒や料理を振舞われてきました。

また、新造船建設の際に船大工が女性の毛髪や人形・さいころ2個などを船体に御神体としてはめ込み、漁船の守護神とする風習が現在も続いているそうです(*￣∇￣*)

そんな、船魂が今日行われたので今年は昨年より大漁であることを船魂の神に祈願しながら本日のブログは終わり!!

ではまた～(*￣▽￣)ﾉ~~

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新年のご挨拶(＾∇＾)

皆様、新年あけましておめでとうございますm(￣ｰ￣)m
今年も釧路市漁業協同組合をよろしくお願いいたします。

そして、ブログも皆様に楽しんで頂けるよう頑張ってupしていきますので、本年もよろしくお願いしますｏ(⌒0⌒)ｏ

本日PM12:50頃の釧路港！！2011年が動き出しました
大漁祈願！！！

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今年ラストBLOG(/□＼*)

今年の11月にブログを復活させてから約一か月、組合の行事などをご紹介してきました。

来年は1年を通じてご紹介していきたいと思いますので、お楽しみに。

それでは、みなさん良いお年を！！

さよなら～～☆^(*･ω･)ﾉ~~~

本日午後4時現在の釧路港の夕日
来年こそは大漁祈願だ～～～！！！！！！！！！！！

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今年がおわる～ε=ε=＼(;´□｀)/pat.2

さあ、連チャン突入しております。本日2本目！！

頑張ります！！

さて、まいりましょう「冬の味覚とれたて市」のダイジェストいくぞ～

まず、「冬の味覚とれたて市」とは12月18・19日の両日釧路市漁協本所前駐車場で行われた、
漁業者自身が、市民の皆様に釧路の前浜で獲れた魚介類の美味しさを知ってもらいたいという強い要望が組合に寄せられていたことから、実現にいたった[漁業者による直売会」です。

とれたて市初日はまさかの吹雪でした。そんな中でも多くのお客様にご来場いただき、本当に感謝しています。

また、浜のお母さん方が作った「げんげん汁」は人気で、雪が降りとても寒い日でしたのでお客様は「げんげん汁」で暖まっていられたのが印象的でした。

そして、二日目は初日とはうってかわっての晴天でしたが、路面状況はとても悪い状況でした。
ですが、多くのお客様の来場があり、とても感謝しております。

漁業者の方々も初日、二日目共に売り場の先頭で一生懸命自分たちが水揚げした、新鮮な魚介類を販売していました。

また二日目は、浜のお兄さん方が作った「タラの三平汁」が配られ、寒い中来られた多くの方が三平汁を飲んで暖まっていました。

初日、二日目共にとても美味しい汁物が配られ、来場されたお客様はとても喜ばれたことと思います。

さあ、そんなところで一気に紹介しました「冬の味覚とれたて市」も終わり。

なんとか、ブログ復活から今日までを振り返ってきました。

では、次回で今年ラストのブログとしたいと思います。

では☆(｀・ω・´)ﾉ

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今年がおわる～ε=ε=ε=┌(；　・＿・)┘pat.1

今年も残すは今日入れて2日ですよみなさん！！

それなのに、昨日ブログをupし忘れて、大焦りΣ(´Д｀；)

なので、今日は連チャンでupして今年のブログ収めをしようとたくらんでいます(*￣ー￣*)

では、一気にまいりましょう前回の続き、ししゃも人工ふ化事業の親魚捕獲作業様子のダイジェストだ～

親魚捕獲はまず、プレハブや機材の設置作業から全てが始まりましたね(´ω｀*)

このときの一番の記憶は持ってきた船が以外に大きかったことですね～

そして実際に捕獲が始まると、毎日遅くまで漁業者の方々と将来の資源を守る為に一丸となって頑張りました。o(^-^)o

捕獲が終わると今度は、ししゃもを孵化場へと運び施設内の水槽へと入れていきます。
作業の流れは前のブログでもご紹介の通り、
選別→重量測定→重量換算により導きだした比率通りに水槽へ入れる
という流れになっています。

このあと水槽へ移したししゃもが産卵・受精し、春頃かわいい稚魚が生まれ、川へと旅立っていきますヾ（・д・。）

とかなり圧縮して紹介してきました「ししゃも人工ふ化事業の親魚捕獲作業」でした～

前に書いたブログではもう少し詳しく書いていますのでそちらも、ご覧になってください。

さて、次は「冬の味覚とれたて市」のダイジェストですね。

頑張ります。

それではヾ（・д・。）

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今年ももうすぐ・・・(´Ａ｀。)

終わりますね～。
な～んか気づいたら、もう年末ですよ！１日は長いのに１年はあ！というまでしたね。

ここ最近ブログ担当にとっては、書くネタがなくって更新ができない日々が続いていましたが、今日こそは書こうと奮起したところです。

まあ個人的にはここにきて色々アクシデントが起きて泣きそうになりましたが(/へ＼*)))、それはここでは書けないのでどこかに置いといて

さてと、今日から組合ブログ復活した時から今までを振り返ろうかと思います。

理由はその前は写真がないというのが、本音です(´＿｀。)

そんなことは気にせずに、振り返って行きましょう！！

ブログ復活の日は１１月１７日＼（○＾ω＾○）／
復活一発目はなんだたか覚えてる人≧∀≦)ﾉ　な～んていたら凄いですよ。そんな凄い人は、このブログ読み込んでくださってるんですね～　感謝です☆⌒（*＾▽゜）v

書いてる本人も忘れてたのに(A；´･ω･)ははは・・・・

とりあえず一発目は「マツカワの測定」でしたね
みなさんマツカワは何度かご紹介してるんでお分かりかと思いますが一応ド～ン！！

そうこれですね～

マツカワは毎年漁業者の方々が海に中間育成した稚魚を放流しています。そのことから、市場であげられるマツカワがどのくらい成長しているかなどを測定しています

そしてこの時期はちょうど釧路ではししゃも漁と時期が重なっているわけですよ～

そんなししゃも漁ではししゃも以外にもいろんな魚がとれていることも紹介しましたね～

そして、普段ではあまり見ない

ししゃものフライ

そんなことも紹介しながら日々の釧路港の様子をご紹介してきたわけで～すね

というわけでこんなところで今日は打ち止め　

さ～て明日の予定はししゃも親魚捕獲作業を始まりから終わりまで一気に振り返って見ようと思います

投稿日時 : 16:20 | コメント (0) | トラックバック (0)

とれたて市中継pat.2ヾ(*・ω・)ノ゜

　こんばわ～～

　さあやってまいりました。「冬の味覚とれたて市」pat.2と題しまして、イベントの様子を色々とご紹介していきたいと思います(v^ー°)

　前日の雪で路面状況は非常に悪く、私も組合に向かう最中何度もハンドルをとられるくらいのアイスバーンでした（ｐ>□<ｑ*））

　そんな中での、二日目ですが朝から除雪をして準備も万端整ってあとは時間を待つだけでしたが、お客様が大勢並ばれ「まだ販売しないのか？」などのお声もありましたが、時間通り販売を開始しました。

　いざ販売を始めると前日と同じくらいのお客様のご来場が、販売ブースは大盛り上がりでした。
　
　
　漁業者の方々も店先に立って自分たちが水揚げした新鮮な魚介類を一生懸命販売を行っていましたヽ(*’-^*)。
　
　各ブースでは、並んでいる魚介類を実際に水揚げしている漁業者の方が販売しているので、どのように調理すると美味しいのかなども紹介し、お客様も初めて聞く調理法があったのではないかと思います(σ^▽^)σ
　
　そして二日目は、前日の浜のおかあさんによる「げんげん汁」　に続く、浜のおにいいさん方が贈る「タラの三平汁」が振舞われました(≧∇≦)

　おにいさん方がつくった三平汁は寒い中来場されたお客様にとても好評でした。
　

　みなさん寒い中で三平汁を食べて温まっています。おいしそ～ですねヾ(≧∇≦)ゞ
　　　　　　　

　私も食べてみましたが、タラと大根、ネギが入ったシンプルな汁物なのですが出汁がでてとても美味しかったです。私も寒い中での販売でしたの更に美味しく感じ、なおかつ体も温まりました。

　さて、みなさま今回の「とれたて市」では、釧路産魚介類のおいしさや普段ではしていただけない豊富な種類など数多くの事をご紹介できたかと思います。

　今回のような販売会など、これからも行う機会がありましたら、みなさま是非とも足をお運びください。漁業者・組合職員一同心からお待ちしておりますm(￣ｰ￣)m

　さて、今回はここまで！

　つぎはなにをご紹介するかは、お楽しみで

　それでは(⌒∇⌒)ﾉ""

　

　
　
　

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冬の味覚とれたて市実況(￣Д￣)ﾉ

　こんばんわ～
　昨日、予告した通り「冬の味覚とれたて市」の様子をご紹介しちゃうよ～ヽ(=´▽`=)ﾉ
　
　今回は初日の様子だ～よ

　「とれたて市」の初日（12月18日）は準備をしている最中にパラパラと雪が降り始め、イベント開始時には本降りとなっていました。
　
　

　そんな中多くのお客様がご来場され、イベントスタート時には「わけありししゃも」のブースの前は長蛇の列となっていました∑ヾ(￣0￣;ﾉ
　
　確かにししゃも30尾入500円は魅力ですよね～　職員ながら並んじゃおっかと思いましたよ(≡^∇^≡)

　また、釧路の前浜でとれた新鮮な魚介類を求めて多くのお客様にご来場いただき大変喜ばしいかぎりでした。すごく雪が降っている中朝早くからお客様が並び、今か今かと販売開始の合図がかかるのを待っていました。
　そしていざ始まるとすごい勢いで商品が売れていき、お釣りの受け渡しが間に合わないくらいでした(-。－；)

　販売以外では、浜のおかあさん手作りの「げんげん汁」と釧路市水産加工振興センター様より「かじかのザンギ」が無料配布され、そこにも多くの人が珍しい2品の料理を食べようと並ばれ、あっと言う間になくなっていきました。
　

　雪が降る寒い日でしたので、温かい「げんげん汁」と「かじかザンギ」はとてもみなさんに好評のようでした♪(*￣ー￣)ｖ
　
　私も、「げんげん汁」と「かじかザンギ」を食べましたが、「げんげん汁」は醤油ベースで汁自体が「げんげん」の周りにあるコラーゲン？のようなものがとけているみたいで、雰囲気的には少しとろみがあってとても美味しかったです。

　「かじかザンギ」の方は、かじか自体が白身のお魚なのでイメージ的に「フィッシュフライ」のような感じをイメージしていたのですが、食べてビックリ∑(￣Д￣；)　まるでとり肉を食べているかのような味で本当に「かじか」なのかと疑うほどでした。

　この「かじかザンギ」は子供たちもおかわりするほどの人気でした(⌒-⌒)
　　
　みなさん雪の降る中のご来場本当にありがとうございました。

　では、次回は「とれたて市」2日目の様子をご紹介したいと思います。

　それでは～(＞＜*)ﾉ~~~~~
　

投稿日時 : 18:11 | コメント (0) | トラックバック (0)

皆様に感謝を♪(o￣∇￣)/

　この度は、悪天候にも関わらず土曜・日曜で開催しました「冬の味覚とれたて市」にお越しいただき、漁業者・職員一同本当に感謝しております。
　誠にありがとうございましたm( __ __ )m

　開催するにあたりましては、なにぶん急ごしらえのイベントだけにお客様が来られるのかどうなのか大変心配していましたが、当日は悪天候の中、朝早くから多くのお客様にお越しいただき本当に安心いたしました。
　

　さて今回の、「とれたて市」は漁業者が市民の皆様にもっと釧路の魚介類の美味しさを知ってもらおう、また日頃から釧路の海産物を食して頂いている皆様に感謝をしようということで釧路の前浜で獲れた新鮮な魚介類を感謝価格にてご提供しました。

　実際に、来たお客様は釧路の美味しい魚介類をしていいる方が多かったですが、今まであまり食べたことがなかった方も試食などで「とても美味しい」と言うお言葉をかけていただくなど、今回の企画をやってよかったという気持ちになれました。

　また、「釧路でこんな魚介類も獲れてたの」など多くの驚きの声を聞くこともあり、釧路の漁業を改めて知ってもらえたことも非常にうれしく感じました。

　　さて、実際のイベント風景などは次回のブログからご紹介ていきたいと思います。

　　最後に、悪天候にも関わらずお越しいただき本当にありがとうございましたm( __ __ )m

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漁業者からの一足早いプレゼントフェア～(*⌒―⌒*)))

　さあ、「冬の味覚とれたて市」の前日を迎え、急ピッチで会場作りが行われています釧路市漁協からイベント前最後の告知で～～す　＼(o⌒∇⌒o)/　
　　　　　　

釧路市内にお住みの皆様には今日の夕刊に広告が挟まれ、そこで今回のイベントを知られた方が大半だと思います。この広告をみてどれほどのお客様が来られるのか、また今日の午前中から漁協へお問い合わせのお電話も頂き、明日からの「とれたて市」は活気に包まれているのではないかと漁業者・職員一同大変期待に満ちています(⌒～⌒)

では、イベントの詳細と言ってもほとんど2日間のブログでご紹介していますので、イベント会場のご紹介と注意事項をupしたいと思います

まず、皆様ご心配の駐車場なんですが地図で表すとこちらになります(;⌒▽⌒)σ
　　　　　

　見ずらい地図ですが、駐車場は漁協事務所横となります。なお駐車場は大変混みあうことが予想されますので係員の指示に従って、安全に駐車されますようお願いいたします。

また、会場では一部立入禁止区域がございます。イベント期間中ではございますが市場は通常業務中ですので、トラックやリフトが走っており大変危険ですので絶対に立ち入らないでください

なお、トイレは事務所２Ｆにございますので、ご不明の場合は近くの職員にお尋ねください。

そして何度もお願いしていますが、明日の釧路地方の天気は雪の予報となっています。ですので、非常に寒いことが考えられます。ご来場の際には、暖かい服装でお越しくださいますようお願いいたします。

また明日・明後日は、大変混雑が予想されますので小さなお子様をお連れになる方は、決してお手を離さないようにお願いいたしますm( __ __ )m

イベントの様子などは月曜日にでもupしたいと思いますので、お楽しみに！！！！

それでは、ご来場される方は暖かい格好をしてお気をつけてお越しくださいm(￣ｰ￣)m

では、また来週～ヾ(@^▽^@)ﾉ~~~~~~~~~

投稿日時 : 14:01 | コメント (0) | トラックバック (0)

驚天動地の臨時ニュース∑(￣Д￣；)

本日、釧路市漁協が12月18・19日に「冬の味覚とれたて市」を開催することを、ここに発表しま～すヾ(@~▽~@)ノ

　　　　　　　　　　

時間は18日土曜日がＡＭ10時～ＰＭ3時まで
　　　　 19日日曜日がＡＭ 9時～ＰＭ3時までとなっています!!!!!!

今回のイベントは漁業者自身が、市民の皆様に釧路の前浜で獲れた魚介類の美味しさを知ってもらいたいという強い要望が組合に寄せられていました。

そして12月と言うのは、釧路地方ではししゃも漁が終わり漁業者がそれぞれ別々の漁業に分かれています。このことから現在、数多くの種類の魚介類が水揚げされている今だからこそ、釧路産の魚介類は「こんなにも美味しいんですよ!!!!!!」と伝えるチャンスではないかと考え、今回満を持してイベントの開催を決定しました(*￣∇￣*)

このブログでは、開催前日までイベントの見どころをお知らせしていこうと思います。

まずは、会場なんですが釧路市漁協事務所前駐車場となっています
地図でしめしますとこちらです(o^∇^o)ﾉ
　　　　　　　　　　

なにぶん、屋外での開催となっていますので、当日は大変冷え込むことが予想されます。
ですので、ご来場の際には暖かくして風邪などをひかれませんようご注意くださいm(-_-)m

それでは今回は18日土曜日の見どころをご紹介！！！
まずは、普段では食べることができない「げんげん」と言う魚を使った「げんげん汁」を浜のおかあさん達が無料で振舞ってくれます。

この無料配布は、イベント開始すぐの10時と13時の2回どちらも先着100食限定となっております。
イベントは屋外で行うため、当日はとても冷え込むと思いますが「げんげん汁」を食べて暖まりませんか？

さらに、釧路市水産加工振興センター様より、こちらも珍しい「かじかザンギ」の無料配布もございます。
こちらは、出来次第随時配布いたしますのでこの機会に是非ともご賞味あれ(*⌒o⌒)

そして、漁業者からは前浜で獲った新鮮な魚介類を感謝価格にて皆様に大放出いたします。
毛カニやウニ、ばばかれいにほっきなどその他豊富に取り揃え、皆様をお待ちしております。

それ以外にも釧路市漁協からは、年末ギフトの販売を行います。こちらも数多くの種類を用意し、またその場で地方発送も承りますので、この機会に是非ともご利用されてはいかがでしょうか(*￣ー￣)ｖ

また、釧路市漁協では先着50名様に「わけありししゃも（オス・メス込）30尾」をなんと税込500円で販売いたします＼(o⌒∇⌒o)/

わけありといっても、魚体に少々の傷があるだけで味は正規品と全く同じです。

こんなにお安くお求めになれる機会は他ではございませんので、是非ともこの機会に釧路産のししゃもを味わってみてはいかがでしょうか

とここまで、土曜日の見どころについてご紹介してきました。

次回は、19日日曜日の見どころについてご紹介していきたいと思います

ではまた次回お会いしましょう(⌒ー⌒)ﾉ~~~

とれたて市まであと2日

投稿日時 : 16:41 | コメント (0) | トラックバック (0)

釧路から年末に向けてのお知らせpat.2(/o^∀^o)

　大変遅れていましたこと、深く反省いたしますm(￣ｰ￣)m
本日から止まっていました釧路市漁協より年末商品のお知らせ第2弾をお送りしたいと思います

前回のブログはこちらから

前回は炉端焼きのセットをご紹介しましたが、今回は魚卵＋ほたてをご紹介したいと思います＼(＾▽＾)／

まず1品目は、「たらこ」でございます

一腹一腹、丁寧に造り上げた「たらこ」は、鮮度・味ともに最高の魚卵として高く評価されています。最高級のたらこを是非ご賞味ください。

2品目は、「いくらの醤油漬」でございます。

獲れたての鮮度の良い秋鮭の筋子を、一粒一粒丁寧に手でほぐし仕上げました。透明感のある美しさ、口の中ではじけた時の旨さが一味違います。舌にとろける豊潤な味わいをお楽しみください。

3品目は「冷凍ほたて貝柱」でございます。

北海道産のほたての貝柱を、鮮度と旨味を閉じ込めたまま急速冷凍しました。そのまま刺身でいただくのはもちろんのこと、どんな料理にも最適です。

4品目は「明太子」でございます

選りすぐりのたらこを唐辛子と特製の調味液に漬け込みました。ほどよい辛さと風味豊かな味はご飯のおともに酒の肴に最高です。

5品目は「塩数の子」でございます

黄色いダイヤとも呼ばれる塩数の子。食感にこだわり、色鮮やかで形も揃った極上品です。

6品目は「味付数の子」でございます。

お正月の定番「数の子」。昔から子孫繁栄の意味合いを兼ねて、おめでたい席には欠かせない食材として扱われています。お酒にもよく合い、おかずとしてもご飯の味が際立つあっさりした味わいです。鰹節をかけて食べると、より一層美味しく頂けます。

7品目は「お刺身数の子」でございます。

完熟卵だけを厳選しました。美しい色合と、パリパリとした絶妙な歯ざわり、醤油と鰹節でぜひご賞味ください。

と、ここまで魚卵＋ほたてをご紹介しましたo(*^▽^*)o

商品のお問い合わせは釧路市漁協総合流通センターまで

お問い合わせ先：釧路市漁協総合流通センター0154-53-8182

次回も引き続き年末商品盛りだくさんで行きたいと思います

では、また次回(⌒ー⌒)ﾉ

投稿日時 : 15:03 | コメント (0) | トラックバック (0)

ししゃも親魚捕獲作業！FINAL(´；д；`)

　どうも～!?本日は前回クロソイ・マツカワ放流事業を挟んで、ご紹介が途中となっていました「ししゃも孵化事業　親魚捕獲作業」のFINALとなる孵化場へと搬入する様子をご紹介したいと思いますヾ(￣∇￣=ﾉ

ではここまでのおさらい～！（・д・）σ
初回、捕獲場にプレハブ・機材の設置を行いました。船が大きかったのが印象的でした!!

次に2回目の紹介では、実際のししゃも捕獲作業をご紹介しました。寒さと戦いながら、深夜まで漁業者と共に作業を行いました（；￣д￣）

そして3回目となる今回ついにＦＩＮAL!!
捕獲したししゃもを孵化場へと搬入する作業となりますＯ(≧∇≦)Ｏ

この日は朝から釧路川河口付近に捕獲したししゃもをいれた生簀（いけす）を船で運び、岸に着いてからはバケツリレーで川からトラックに積んでいる水槽へと移していきました。

水槽に移されたししゃもを乗せ、トラックは白糠町にある庶路川ししゃも人工孵化場へと向かい、到着ｖ(⌒ｏ⌒)ｖ

庶路川の孵化場の中は釧路の孵化場とは作りの違いに驚きました（ー△ー；）釧路の孵化場は三棟に分かれていますが、庶路川の孵化場は水槽が縦長に配置された一棟の施設なんです。

そして、いよいよ孵化場の水槽に移していくわけなんですが、工程としては
1．トラックに乗せた水槽からししゃもをすくい、選別台へと移す

この選別台で、オスとメスに分けられ、3枚目の写真のようにバケツへと入れられます。

2．バケツに移されたししゃもの重量を量り、水槽へ移していく

量った数値から、重量換算によりオス・メスの尾数を出し、比率通りに水槽へと順次移して移していきました（⌒_⌒）

このあと水槽へ移したししゃもが産卵・受精し、春頃かわいい稚魚が生まれ、川へと旅立っていきますヾ（・д・。）

というわけで、以上が3回にわたってご紹介してきました「ししゃも孵化事業」一連の流れでした。

今後は、止まっていました年末商品のご紹介も行っていきたいと思っています。早くしないと年越しちゃいますからね（ｐ・Д・；）

そして、今週末釧路市漁業協同組合で何かが起こる!?
詳細を待て！な感じで

では、また次回ヾ(=・ω・=)o

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組合からのお知らせ

現在釧路市漁協のお問い合わせメールの利用ができなくなっております。

お問い合わせがございましたら、電話で対応いたしますのでよろしくお願いします。

釧路市漁業協同組合：0154-22-5151

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最近の釧路市漁協報告Pat.2　(⌒-⌒*)v

寒～い(/□≦､)
釧路はここにきて冬へと一気に変貌しています。みなさんの地域も冬の寒さが一層増している思いますが、風邪などはひいていないでしょうか？

さあ昨日予告した通り、ひき続きししゃもの人工孵化事業の親魚捕獲作業の様子をご紹介していきたいと思いますヽ( ´ ▽ ` )ﾉ

初日は、昨日ご紹介した通りプレハブと機材の設置作業を行いました。
そして、二日目でございます。
夜6時より釧路川で、ししゃもの捕獲作業が行われました。
初日の夜にも網をひいたそうなんですが、その時にはメスが多く取れて後はオスが取れれば孵化場に運べるところまできていました。
作業手順としては、船と陸地にいる人達で捕獲用の網をひき作業場まで引っ張ったら、人力とウインドラス（網をひく機械）で網を手繰り寄せ捕獲します
まず、船は先日ご紹介したこの船を使用しました。

陸地から大体10人位で網を船と一緒にひっぱリました。陸地側は川岸ということもあって草が生い茂って、なおかつ足場が悪いという条件の中約100ｍ？（もしかしたら、もっと短いかもしれませんが消費した体力的にその位に感じました(-。－；)）網を引っ張り、ウインドラスに綱をセット！

（↑こちらがウインドラスです）

その後は、ウインドラスで引っ張りながら、みんなで網を岸へと手繰り寄せました。

そして岸へと手繰り寄せてからは、川の中に入っている人達が網をどんどん寄せていきししゃもを逃げれなくしていきます。
　

一か所に集められたししゃもはタモで掬ってバケツへ移し、オス・メスの比率を調べ、

　

生簀（いけす）へと入れられます。

この作業を一日5回程度行い、ししゃもの親魚を捕獲していきます。でも、5回目引っ張るとみなさん疲れが溜まり、それが連日続いていたのでグッタリしてきますε=(￣｡￣;)

本当に大変なんですよ～
ししゃも人工ふ化事業は、釧路のししゃも漁業者と関係者が資源を守るために一丸となって行っています。
未来の資源を残すため、作業は深夜まで続きました。

そんなししゃもの親魚捕獲も無事終わりまして、次回ししゃもの搬入作業に移っていくわけです
というわけで、次回？ししゃもの搬入作業をご紹介したいと思います。
では(⌒ー⌒)ﾉ~~~

投稿日時 : 15:52 | コメント (0) | トラックバック (0)

最近の釧路市漁協活動報告v(￣∇￣)v

ここ最近ブログを更新していませんで、申し訳ないですm(￣ｰ￣)m
実はししゃもの親魚捕獲作業に従事していました！
なので、今日からししゃもの親魚捕獲作業の様子をご紹介したいと思います

初日は、捕獲作業のプレハブや機材の設置作業が行われました。

こちらがプレハブ内部となってます。この中に孵化場から持ってきた畳などを搬入して、休憩ができる場所へと変貌させている過程の写真がこちら

これだけだったら寒いですが、この後ストーブやＴＶなどを搬入して寝泊りもできる空間へと変貌しました。

次に、機材の設置では網をひく機械（ウィンドラスと言うそうです）の設置や

川や作業場を照らすライトの設置が行われ、設置する際にはライトがすごく重たくて何人もの人で設置台の上に載せました
ハァ～疲れた(￣｡￣;)

で、作業が着々と進む中メインの船が現場に運ばれてきました～
船は意外と大きくて、とてもビックリ∑(￣ﾛ￣|||)
　

この船と人力で網をひき、ししゃもの捕獲を行います。

というわけで、初日の作業風景の紹介終わり。
次回は実際に網をひく様子を紹介していきたいと思いますので
どうぞお楽しみに！！

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釧路から年末に向けてのお知らせo(￣▽￣o)

　みなさん、日々寒い日が続いていますがいかがお過ごしですか？
　釧路は、あいにくの雨模様(｡＞0＜｡)となっていますが、そんな雨にも負けず漁業者の方々は今日も新鮮でおいしい魚をみなさんの食卓に届けるため頑張って出漁しています。

　そんな漁業の町釧路からみなさんにお歳暮・年末にピッタリな新鮮な海産物のご紹介を今日から何回かに分けてご紹介していきたいと思いますo(*^▽^*)o

　まず、第1回目の今日は釧路が発祥の「炉端」のセットをご紹介していきたいと思います。このセットは、贈り物に最適であり、またご家庭にいながら炉端の雰囲気を味わっていただけるという点では、ご自宅で普段食べられるにもとても最適なセットとなっております。
　　　　　　　　

　セットは北のろばた焼[しつげん]・[たんちょう]・[ぬさまい]の三種類となっています。では、ここからそれぞれのセットの内容についてご紹介したいと思います。
　最初は北のろばた焼[しつげん]です。
　　　　　
　セット内容としては、ほっけの一夜干し（1枚）・かれいの一夜干し（やなぎ・3枚）・糠サンマ（3尾）・味噌さんま（3尾）・さんま味醂干し(3枚）・干しししゃも（オス・メス各5尾）・開きめんめ（1枚）・紅さけ切身（2切）と贅沢なセット内容となっております。また、3つのセットの中で唯一開きめんめが入っているという点でも大変贅沢なセットとなっておりますd(*⌒▽⌒*)b

　次に北のろばた焼[たんちょう]です。
　　　　
　セット内容としては、ほっけの一夜干し（2枚）・かれいの一夜干し（やなぎ・2枚）・糠サンマ（3尾）・味噌さんま（3尾）・さんま味醂干し(3枚）・干しししゃも（オス・メス各5尾）・紅さけ切身（2切）で、[しつげん]の開きめんめとかれいの一夜干し1枚の代わりに、ほっけの一夜干しを2枚に増量し、釧路沖で水揚げされた脂がのった魚のボリューム感を味わっていただけるよう究極の絶品を詰め合わせにしたセットとなっています(⌒～⌒)

　そして3つ目は、北のろばた焼[ぬさまい]です。
　　　　
　　セット内容としては、ほっけの一夜干し（2枚）・かれいの一夜干し（やなぎ・2枚）・糠サンマ（3尾）・干しししゃも（オス・メス各5尾）・紅さけ切身（2切）、このお求めやすい価格でも ししゃもと紅さけの切身が入っているというのは大変お得であり、また釧路で水揚げされた新鮮な魚をご自宅で手軽に炉端感覚を楽しんでいただけるセットともなっています(＾▽＾)/
　　　
　　今日から何回かに分けてご紹介する商品は、どれも釧路市漁協が自信を持っておススメする商品ですので、釧路のおいしい海産物を食べてみたい、あの人に贈りたいなどありましたら是非釧路市漁協総合流通センターまでご連絡くださいm(￣ｰ￣)m

　　　　　　　　お問い合わせ先：釧路市漁協総合流通センター　0154-53-8181

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煮付の王様なめたかれいをどうぞ（≧∀≦）/

　みなさん、年末に向けていかがお過ごしですか？
　最近の釧路は日々寒さが厳しくなり、そろそろ雪でも降るんじゃないかなと思っていますが、そんな寒い中でも漁業者の方は日々ししゃも漁や刺網漁にと頑張っています。
そこで、漁業者のみなさんが寒い中水揚げした、新鮮な冬の味覚をみなさんのもとへお届けしたいと思いますo(￣▽￣o)

　現在釧路市漁協は郵便局と連携し、北海道を代表するかれいの高級魚なめたかれい（学名：ババガレイ）のゆうパックによる販売を行っています＼(⌒▽⌒)
　　　　　　　　　　　

　なめたかれいは他のカレイに比べ肉厚で、「煮付けの王様」とも呼ばれ、東北地方ではお正月料理に欠かせない一品となっています。

　このなめたかれいが現在釧路地方で最盛期を迎え、メスは産卵のため卵を持っており今が一番おいしい時期ですo(^▽^)o

　こんな一番いい時期のなめたかれいを煮付用のたれとレシピをつけて販売しています。
　商品の値段は
　Ａ：なめたかれい大サイズ（約700ｇ）が2800円　
　Ｂ：子持なめたかれい特大サイズ（約1.2ｋｇ）が3800円で、送料・消費税は値段に含まれています。
　気になる受付期間は11月15日～12月3日まで。お届は11月26日～12月4日までとなっております。
　もし、疑問や質問がございましたら、釧路市漁協総合流通センターまでお問い合わせください <(＿ ＿)>

　　 お問い合わせ先：釧路市漁協総合流通センター　0154-53-8181

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ししゃもの由来（ー_ー？）

みなさん、ところでししゃもの由来ってしてますか？

これがみなさんお馴染みのししゃもですよね(^―^)　

このししゃもというのは、世界的にみても日本にだけ分布する日本固有魚で、しかも、北海道の太平洋岸沿岸の一部にしか生息していない貴重な魚です。

普段お店などで見る「子持ちししゃも」はどうなんだという話になりますが、あれは外国から輸入された「カラフトししゃも（キャぺリン）」といい昨日のブログでご紹介した「きゅうり」という魚の種類に属しており、ししゃもとは別種の魚なんですよね

さあここで本題のししゃもの由来ですが、語源はアイヌ語の「柳の葉の魚」という意味があるスス・ハムまたはシュシュ・ハモが由来となっています。これはアイヌの伝説で、狩猟と漁撈で生活していたアイヌ民族が大飢饉にあったとき、困った人々がトカプチェプカムトという神様に大漁を祈願をしたところ、神様はこれを隣れんで、河畔の柳の葉をつまんで川の中へ投げ入れました。
　すると、今まで静まりかえっていた川面が俄に騒がしくなり、突然、その形も柳の葉に似た小魚が川一面にわきあがり、彼らの災難を救った。という伝説があり、昔からとても貴重な魚とされてきました。

この様な伝説があるししゃもは前記したように太平洋沿岸の一部にしか生息しないため、その資源保護と増大のために漁業者と団結してししゃもの孵化事業などにも取り組んでいます。

こうして資源を大切にしながら、水揚げされているししゃもをみなさんよろしくお願いしますm(￣ｰ￣)m

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ししゃも漁で取れる魚(￣∇￣)

こんばんわ、今日はししゃも漁で取れる魚を紹介してみたいと思います！

釧路のししゃも漁は毎年10月末位から行われ、今年は45隻が出漁していま～す(⌒-⌒)

そんなししゃも漁では、多くの種類の魚が水揚げされています。

まずはメインの柳葉魚（ししゃも）

焼いて食べるとおいしいですよね（⌒▽⌒）

そして、ここからはししゃもに水揚げされる魚を紹介します。
まずは、ハタハタ

別名カミナリウオとも呼ばれる魚で飯寿司や汁物に用いられ、卵はブリコと呼ばれ歯ごたえがあっておいしいそうです！

次に氷下魚（こまい）

代表的なのは一夜干し（別名かんかい）で、その他には三平汁にするのもおすすめです(´▽｀*)

次は鰈（カレイ）
　　
定番なのは、焼きや煮物ですね

最後に皆さんはこの魚何に見えますか（ー_ー？）

写真を見て、ししゃもだと思った方残念！
これはきゅうりという、ししゃもに似た魚でよく見間違えてしまいます。
きゅうりの意外なおいしさは、生のまま頭を取って焼いて醤油をかけて食べるとおいしいそうです。

この他にも様々な魚が釧路港では今水揚げをしています。

では最後に、市場のせりが行われる前の様子をご紹介したいと思います

仲買人さん達が魚を見定めているところです。

この様にして魚が選ばれ、その後皆様の食卓にならんで行くんですねo(^▽^)o

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ししゃもの生殖腺熟度調査

今日は水産試験場で行われた、調査船で捕獲したししゃもの生殖腺熟度調査に行ってきました(≧∇≦)
生殖腺熟度調査と聞いて、普通はピンとこないと思います。私も初めて見るのでどういう作業をしているのか全く分かりませんでした。実際試験場に行ってみると、水産試験場の横にある測定室に通され中に入ると、6人くらいの人達がししゃもを測ったり、腹部を切って生殖線などを調査していました。
調査の様子はこの様になっています。

手順としては、1．ししゃもの選別→体長・重量測定
　

2．精巣・卵巣重量測定→耳石の採取となっていました。

この様に、ししゃもの生殖腺や重量などから成熟度を測定し、この結果から釧路川への遡上時期や産卵時期を予想しているそうです(⌒0⌒)

これまで生ししゃもは見たことがあったのですが、その内部の生殖腺などは今回初めて見て非常に興味深く、とても勉強になりました。

またこの試験場には珍しい物がありました。
皆さんわかりますかね？

これはししゃものオスの液浸（えきしん）標本です。

このししゃもが標本にされた理由は、通常のオスは大きいもので30ｇほどなのですが、このオスはなんと90ｇオーバーなんですよヽ((◎д◎　))ゝ

私もはじめて見たときは、ししゃもとは思いませんでした。

海や川にはまだまだ驚くことが一杯あるんだなと実感させられました。

投稿日時 : 14:45 | コメント (0) | トラックバック (0)

釧路市漁協!!　食堂紹介ヾ(￣∇￣=ﾉ

今日はししゃも漁がお休みなので、釧路市漁協の食堂を紹介しようと思います。

まずは、皆さん釧路市漁協の建物って見た事ありますかね(･_･?)

見たことない人の為にこちらが我が釧路市漁協です！

ちょっと電線が邪魔でしたが、そこはご勘弁をｍ(＿ ＿；)ｍ

というわけで、この建物の３階にある食堂が今日ご紹介する場所となります。

こちらの食堂は職員専用ですので、皆さんご利用いただけないのですが、どのような食事が出ているのかをご紹介したいと思います。

この食堂は日替わりとなっているのですが、漁協だけあって新鮮なお魚料理がテーブルに並ぶことが多いですね。

そんな食堂の今日の気になるメニューは！

今、季節真只中のししゃもを使ったししゃもフライ定食です。
　

内容は見ていただくとわかるのですが、ししゃもフライ、かぼちゃの煮物、きゅうりの漬物となっています。

ししゃもは一匹が大きくてビックリしちゃいましたが、とてもおいしくいただけました( ^-^)

また食堂から見える景色は船の有無もありますが、とても素晴らしいですよ

今日の景色はこんな感じです。

さあ、明日はどんな景色を見てお昼を食べるのか楽しみですｏ(⌒0⌒)ｏ

投稿日時 : 13:07 | コメント (0) | トラックバック (0)

久々の更新ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ　今日の釧路港

約1年程ブログをまったく更新せず、申し訳ありません

これからは、なるべく頻繁に更新していこうと思います！！

そんなわけで、記念すべき久々更新一発目として、今日はマツカワの測定作業に行ってきました

ところでみなさんマツカワカレイって知ってますか(?_?)

これがマツカワカレイです！

市場に今日水揚げされたマツカワは大小様々で特に大きいのは、５～６０cmもあってびっくりしました！

　

漁業者の方が放流したマツカワが海でこんなにも大きくなることで、海の資源が守られ又浜に水揚げされることで我々がおいしくいただくことがでるんだと感じました(o-´ω｀-)

そのほかにも釧路ではししゃも漁が行われており、今日も水揚げがありました～
これから日々寒くなりますが、漁業者の方々頑張ってください！

【ししゃも】
　

投稿日時 : 17:00 | コメント (0) | トラックバック (0)

ししゃもフェア

とーっても遅くなりましたが、ししゃもフェアのオープニングセレモニーの様子をお伝えします。
漁協ＨＰのトップでも宣伝していましたが、11月7日（いいなししゃもの日）から23日まで期間限定でししゃもの創作料理が食べられる「第2回釧路ししゃもフェア」が開催されていました。
本当はリアルタイムでお伝えしたかったのですが、札幌への出張などでなかなかブログをアップすることができませんでした。（完全に言い訳です。すみません(>_<)）
オープニングセレモニーは11月7日に和商市場でが行われました。
【親子で参加のししゃも早串刺し大会】
　　　　　
【ししゃもの炊き込みご飯200食限定無料配布】

ししゃもの早串刺し大会では親子で協力して行いましたが、お母さんの方が一生懸命になっている光景もちらほら(*^_^*)200食限定のししゃも炊き込みご飯もあっという間に無くなりましたヽ(^o^)丿わたしもお客さまとして炊き込みご飯食べたかったなぁ。。。((+_+))
岡山専務の表情でおいしかったかわかると思います!(^^)!

投稿日時 : 16:25 | トラックバック (0)

ししゃも販売in釧路空港

11月23日はししゃもフェアの最終日でした。この日は釧路空港でししゃもの販売を行ってきましたよ～。
お土産に、、、と買っていかれる方が結構いました。
試食をしたお客様はみんな口をそろえて「おいしぃー（＾◇＾）」と言っていました。
　
お昼にはフェア参加店である空港内のレストラン「赤いベレー」でししゃも料理をいただきました。ししゃもフェアが始まってから、仕事でも個人的にもほぼ毎日ししゃもと過ごしてきました。こんなにししゃもと触れ合ったのは人生で初めてでした。それでもまだししゃもとキュウリウオの区別がつかない私。。。

ししゃもさん、来年までにもっと勉強して出直してくるから、来年もよろしくお願いします。

　

投稿日時 : 15:18 | トラックバック (0)

海鮮王国in札幌

11月11日から18日まで札幌東急百貨店で物産店「第5回海鮮王国～海からの贈り物」が開催されました。釧路市漁協も去年から引き続き3回目の参加です。釧路ししゃもや鮭とば、刺身さんまなどを販売してきました。組合からはわたしと総合流通センターの三上さんの二人で販売を行ってきました。
　
わたしは人前に出るととーーーーっても緊張してしまうので販売などは苦手なんです。。。
しかし今回の出張はただ販売を行うだけじゃなかったんです(+o+)ししゃもフェアの宣伝をするために『どさんこワイド』に出演したんです。たった30秒。。。普段だったらあっという間に過ぎていく30秒がこのときはすごく長く感じました((+_+))
テレビ効果もあって、東急でのししゃもの売り上げは去年より良かったです＼(◎o◎)／！
　
それから支庁の方々、市役所の方々など多くの方が協力していただいたので、こんな素晴らしい結果になったんだと思います。他の漁協さんにも本当にお世話になりましたm(__)m
反省点もたくさんあったけど、とっても充実した初出張になりました！

投稿日時 : 15:34 | トラックバック (0)

青葉小学校料理講習会(*^_^*)

10月16日金曜日は、魚食普及授業で青葉小学校へ行ってきました。
小学校2年生32名と親が10名くらいが対象でした。講師は女性部３名と青年部１名。料理は秋鮭を使った鮭ザンギです。教室に入ったらみんな元気いっぱいで、大きな鮭に興味深々であっという間に教壇に集まってきました。鮭を見た時の生徒の反応は、「かわいー」とか「すごーい」でした。

意外な反応にびっくり！こわ～い(>_<)とか言うのかなって思っていました。女性部の方がある程度のところまで処理してくれたんですが、オスとメスの違いなど教えながら行ってくれたので勉強になったと思います。
時間に余裕があったので、いくらのしょうゆ漬けの実演を行っていただいたのですが、生徒よりもお母さんの方が真剣に見ていました!(^^)!
　　　

鮭を捌いてしまえば、油で揚げる時に気を付けるくらいで難しいことはないんです。親子で料理をするのに良いと思います。

みなさんもぜひ作ってみてください。
鮭ザンギのレシピです。
◎材料（６人分）◎
　・鮭：３００ｇ～３５０ｇ　　　　　　【合わせ調味料】
　・片栗粉　　　　　　　　　　　　　　・しょうがのすりおろし：大さじ１
　・油　　　　　　　　　　　　　　　　　・醤油：大さじ４
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・みりん、酒：大さじ３
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・砂糖：大さじ１．５
☞作り方☜
　①鮭の皮を取り一口大に切る。
　②合わせ調味料に１０分程度漬ける。
　③ザルにあけて汁を切り、片栗粉をまぶして油で揚げる。

　

投稿日時 : 16:03 | トラックバック (0)

台風じゃい(＠_＠;)

時間が経ってしまいましたが、今月の初めに台風１８号が上陸しましたね(-_-メ)
気象庁より発表されてから組合には、台風情報のFAXはたくさん届くし、新聞やテレビ局からは電話が鳴りっぱなしでした。釧路管内などの８校が臨時休校するほどの大きな台風だったようですね。
組合の対応としては、早く組合員に連絡し各自対応してもらいました。ぎりぎりまで沖に出ていた船もいたし、早々に泊めに来た船もいました。
９日にはこんな状態です。
こんなに船を泊められるんだっ＼(◎o◎)／！って感じです。
　　
風が強いと岸壁側に泊めていた船が外側の船に押されて傷ついたりするそうです。
今回の台風は2007年に来た台風以来の超大型で、漁業や農業などの第一次産業を営んでいる人たちは大打撃を受けました。
　　
自然の厳しさを知りました((+_+))

投稿日時 : 15:17 | トラックバック (0)

料理講習会

またさんまネタです。
今回はコープさっぽろの組合員対象「さんま料理」の講習会でした。20名以上のコープ組合員が集まって行われました。品目は、さんまの刺身、なめろう、焼きさんまの炊き込みご飯、さんまの甘酢漬け、さんまのピリ辛ソースかけ、さんまの餃子を作りました。こんなに多くの料理を20名にどうやって教えるんだろう。。。
不安いっぱいでした。しかも、今回は課長が別の仕事と被ってしまったために一人で引率したんです。新富士のトドックで行われたんですが、アウェイに弱い私は組合を出た瞬間から弱気です。

でも実際始まってみたら、心配なんて全然いらなかったです。考えてみたら女性部の皆さんは、何度もこのような経験をしているので慣れっこなんですよね。

それにコープのみなさんはとっても積極的に参加してきてくれたのでやり易かったと思います。

順調に進んで、時間内に皆さんで試食タイム!(^^)!
試食なんて軽いものではなく、しっかりとした昼食になりましたヽ(^o^)丿
しかも余った餃子のタネで、即席つみれ汁を作っていただきました。
この時間がとても幸せ。。。

試食中も質問の嵐でした。さんまに興味を持ってくれたみたいで手ごたえアリでした。
これを機にみなさんがどんどんさんま料理を作ってくれたらうれしいです。

投稿日時 : 10:26 | トラックバック (0)

柳葉魚・ししゃも・SISYAMO！！

全国で当たり前のように食べられているししゃもですが、本当のししゃもは北海道の太平洋岸のみ生息しているって知っていましたか？
わたしは最近知りました。大学の頃居酒屋で食べていたあれはししゃもじゃなかったー(＠_＠;)
それらはカラフトシシャモ（キャペリン）といって、ししゃもの仲間だったんです。ししゃもの仲間と、ししゃもの区別をしっかりつけようと釧路地域ブランド推進委員会が【釧路しししゃも】のブランド化を進めており、去年からししゃもフェアというイベントを開催しています。今年も11月7日からししゃもフェアが開催されますよ（＾◇＾）なぜ11月7日からかと言うと、釧路地域ブランド推進委員会が今年から11月7日をししゃもの日と決めたのですヽ(^o^)丿
ししゃもフェアは旬の釧路ししゃもを食べてもらおうと、釧路市内の飲食店が工夫を凝らし、さまざまなししゃもメニューを期間限定で提供するイベントです。
今までの干しししゃものイメージを覆す様なメニューがたくさんです！

今回のししゃもフェアを北海道版じゃらんに載せるための取材がありました。何店舗かあるうちの、BergeAoneというお店の撮影を見学してきました。
ここのお店はししゃものカルパッチョとピザです。
　　　　
カルパッチョの写真です。
皆さん、これがあのししゃもに見えますか？？？写真撮影が終わったあとちゃっかり試食させてもらいました(#^.^#)生ししゃも初めてです。感動しました。おいしすぎる(＠_＠;)
皆さんにもぜひ食べていただきたいです。
　　　　

投稿日時 : 14:05 | トラックバック (0)

さんまについて取材

日テレ放送「満天青空レストラン」の撮影であの有名な宮川大輔さんが釧路に上陸しました。宮川さんがさんま漁を体験するという撮影内容でした。出港場所はMOO向かいの入舟岸壁で、部長、課長と一緒に見送りに行ってきましたよー☆
冷静ぶっていたわたしは内心ドキドキ(>_<)宮川さんに会・え・る♡宮川さんは組合員の杉本さんの船に乗り、カメラマンは組合の漁場監視船「ゆたか」に乗って後ろから撮影です。わたしたちが岸壁に着いて、杉本さんも出港準備ができ、あとは宮川さんが来れば完璧な状態～！！
　　

だったんですが、標津での撮影が遅れたみたいで、まだまだ出港はできないとのこと(;_;)わたしたちは一度組合に戻り7時過ぎにやっと撮影が始まりました。
　

今度は無事に見送ることができました。みんな船酔い大丈夫だったかなぁ。。。どんな風に撮れているのか楽しみです(#^.^#)
　　　

この番組は釧路でも放送されますよ（＾◇＾）10月3日（土）18：30～ぜひ皆さん見てくださいね☆
　

投稿日時 : 16:55 | トラックバック (0)

テレ朝!(^^)!

9月16日は女性部のさんまを使った料理の取材でした。なんとっ！テレビ朝日です。東京から取材に来るんですよ。すごーい＼(◎o◎)／！毎週土曜日午前10時55分から流れている「食彩の王国」という番組です。この番組は薬師丸ひろ子さんがナレーターを務めていて、毎週ひとつの食材をテーマに内容が作られています。10月10日はさんまがテーマで放送される予定です。

　　

紹介した品目は、焼きさんまの炊き込みご飯とさんまのつみれ汁、刺身です。電気調理器具はなるべく使わず、ガスを使って調理をするという事で、炊き込みご飯は土鍋を使いました。

　　
炊きあがった直後の写真は撮れなかったのが残念です。。。土鍋の蓋をとって器に盛るまでを撮るのに細かいところまで気をつけながら時間をかけて撮影していました。
テレビ撮影ってこんなに大変だったなんて知らなかったですよー(>_<)
撮影が終わったらいよいよ試食の時間です（＾◇＾）皆さん昼ごはんを食べる時間もなく撮影準備をしていたので、お腹ペコペコです。南部長がさんまの刺身の残りでなめろうを作ってくれました。これでさんま定食が出来てしまいました。しあわせ～(#^.^#)さんまが大好きな私にはとってもうれしいことです♡
たまたま仕事で組合に来ていた支庁の方も一緒に食べました。とってもおいしいと言っていました☆
　　

女性部の皆さんは、現代の魚離れを無くそうとさまざまな工夫をしています。どの料理も魚が嫌いランキング上位の「骨」・「臭み」を感じさせないものばかりです。かと言って特別難しいわけでもなく家庭にあるもので作れちゃうんです。この番組を通してもっともっと魚の魅力に気付いてもらえたらうれしいですね。
テレビ朝日の方々、女性部の皆さんお疲れさまでした。素敵な番組になることを期待しています（＾ｖ＾）

最後に、、、この番組は釧路で放送されていないそうです(;_;)

投稿日時 : 15:31 | トラックバック (0)

ある日の風景

最近、暗くなるのがどんどん早くなってきましたね。季節はすっかり秋です。
秋は過ごしやすいので好きです。ある時仕事が終わって、外を見た時の写真です。
　　　　

いか釣り船です。写真だと伝わりにくいかもしれませんが、きれいなんですよ。
イカ刺したらふく食べたい。。。ゴロ焼き食べたい。。。

投稿日時 : 14:14 | トラックバック (0)

さんま初荷!(^^)!

郵便局のふるさと小包で取り扱われている釧路産生さんまの初荷を祝したセレモニーが、8月31日に中央郵便局で行われました。
　　　

釧路で獲れた新鮮なさんまを釧路以外の人にもどんどん食べて欲しいですね。わたしは大好きなさんまが食べられる秋が一番好きです(*^_^*)
こんなにおいしいものを是非みんなにも。。。と思い、東京などの親戚に釧路のさんまを送りました。みんなとってもおいしかったと言っていました。
さんまは焼いたり揚げたり刺身にしたり。。。調理方法が豊富なのも魅力です。わたしは女性部の方々と一緒に仕事をさせていただいて、さんま料理のレパートリーがとても広がりました!(^^)!
ますますさんまが大好きになりましたよ～!(^^)!
話はそれましたが、みなさんも釧路の名産のさんまを是非親戚等に送ってみてはどうでしょう♪
　　　
　

投稿日時 : 16:54 | トラックバック (0)

寄贈式

魚離れしている中、「もっとたくさんの人に魚を食べてもらいたい！」それから「釧路で獲れた魚をもっと釧路の人たちで食べよう」という推進活動の一環として、将来を担う子供たちの食育に役立つことをしていきたいとの考えから、釧路市内３つの児童福祉施設に【鮮さんま】と【むきいか】を寄贈してきました。

平成17年から春、秋、年末と年に3度贈ってきました。21年度春は6月24日のブログを見ていただければわかる通り、【らく2さんま】と【むきいか】を贈りました。

寄贈施設は前回同様、釧路まりも学園と釧路市療育センター、釧路ひかり学園です。
みんな喜んでくれるといいなぁ(^○^)

投稿日時 : 15:30 | トラックバック (0)

Ｏｈ！さかなまつり

９月６日は、Ｏｈ！さかなまつりでした。私は小学校の頃に何度か行ったことがあるのですか、関係者としては初めてでした。女性部担当で、秋鮭鍋とさんまの蒲焼丼を販売しました。
　　
　
秋鮭鍋は、３日に飛鳥Ⅱ来船でふるまった４００食を上回る６００食(＠_＠;)すごーい！！！
前回同様、前日に野菜切りなどの下準備です。当日は朝の８時半から始まるので集合は早めの７時でした。初めてのことばかりでどう動いていいのか分からずうろうろしてしまいました(>_<)
だいたい準備ができて、私は会計をすることになったんですが想像していたよりも忙しくて大変でした。でも忙しいってことはそれだけ売れている証拠だからうれしいですね。
残念だったのは、忙しさのあまりほとんど写真を撮れなかったことです。しかし心優しい坂課長が気づいて撮ってくれていたのでラッキーでした(*^_^*)
青年部のみなさんも頑張っていました!(^^)!青年部は、いか焼きとたこ串、砂煮つぶでした。
　　

煮つぶをどうしても食べたかったわたしは母に頼んで買ってもらって、家に帰ってから食べました（＾◇＾）
満足、満足（●＾o＾●）
秋鮭鍋も蒲焼丼も完売でした（＾◇＾）準備で忙しかったりいろいろ大変だったけど、やっぱりお祭は楽しぃ～☆

投稿日時 : 15:29 | トラックバック (0)

豪華客船飛鳥Ⅱ☆

９月の３日、釧路の中央埠頭に客船の飛鳥Ⅱが着き、組合女性部の方々で乗客や船を見学に来られた方に秋鮭鍋をもてなすことになりました。
　　

なんとっ４００食分です！！前日に野菜切りなどの下準備を行ったのですが、とにかく量がすごい(＠_＠;)

当日は２時から鍋を提供するのですが、１１時に現地に行って準備を始めました。着いてビックリ！飛鳥Ⅱでかーーーーーーい＼(◎o◎)／！一応写真を撮ったんですがフレームアウトしてほんの一部しか写せませんでした(;_;)少しでも皆さんにすごさが伝われば。。。
　　

鍋は思ったよりも早めにできてしまい、提供時間を早めたのですが乗客の方々は釧路観光に行っていたり、お昼を食べたばかりでおなかいっぱいだったりで、あまり人が来なかったので交替でお昼をとりました。その時、鍋を頂いたのですがとってもおいしい♡家で作って食べるのとはまたちょっと違ったおいしさがありました!(^^)!
２時過ぎて気がついたらこんな列に（＾◇＾）
　　

みなさん器を捨てに来る時にとってもおいしかったと言っていました。中にはおかわりをする方も(*^_^*)
大成功でした！

投稿日時 : 11:07 | トラックバック (0)

陸上施設

先日、大楽毛の陸上施設で育てていたクロソイの放流作業があったので、部長と作業風景の写真を撮りに施設へ向かいました。写真を撮るだけのつもりだったのですが、作業に参加させてもらえることになりました（●＾o＾●）
　
　
クロソイが入ったカゴに蓋をして輪ゴムで留める作業だったのですが、いつまでかかってるの！！！って言うくらい遅くて、見かねた部長がスーツにも関わらず、お手本を見せてくれました。私は１度目から作業着がドロドロになってしまったのに、部長は全く汚れていないうえに早いんです！
でも皆さん最後までわたしに任せてくれて、温かく見守ってくれました。ありがとうございました(>_<)
本当ならもっと早く作業が終わっていたかもしれないのに。。。
　　

今までは見ているだけだったことも作業をしてみてどれだけ大変か知りました。部長曰く、作業着を汚す人は仕事ができない証拠らしいです(＠_＠;）←これには深い意味があるのですよ平川さん（坂）
これからたくさん経験を積んでいろんなことを吸収していきたいです。

そしてドロドロになった私を車に乗せてくれた部長が神様に見えました（；＿；）車になんて乗れるような状態じゃなかったのに(>_<)

投稿日時 : 14:30 | トラックバック (0)

市民踊りパレード

港まつり2日目は、市民踊りパレードでした。私たち新人は踊りの練習しなくてもいいのー？なんて不安が少しありながらの本番でした。
　
見よう見まねでやりましたが、やっぱりぎこちなかったと思います。
でも今年初の浴衣を着れたし（組合の浴衣ですが(>_<)）、天気もとっても良くて釧路にもやっと夏がやってきたなぁと踊りながら感じました!(^^)!

投稿日時 : 15:30 | トラックバック (0)

疲れました。。。

8月7、8、9日の3日間は釧路の夏の大イベントである港まつりでした。7日の大漁パレードはきれいに飾り付けされた船を引っ張り、北大通りをパレードするもので、組合からは私を含め3人と男性職員がほぼ全員参加しました。
　
大きな船には専務や常務が乗り、男性が引っ張りました。私たち3人は女船を引っ張ったのですが、楽しいと思ったのもつかの間。みんなテンションが上がり練習なんか比じゃないくらいの勢いで2回転、3回転と船を回しました。最初の2、3回くらいは紐をしっかりと掴みながら全力で走って回転していましたが、ついに足がついていかなくなり、このままでは転ぶと察知した私は見せ場で紐を放しました。
大漁パレードに出ることが決まってから、周りの人には気をつけてと念を押されましたが、こんなに大変だとは思いませんでした。とってもいい経験をさせてもらったと思います。
でも来年も！って言われたら考えちゃうな。。。(+_+)
始まる前の余裕な私たち。

投稿日時 : 14:04 | トラックバック (0)

CM！！！

関東で流れるＣＭ撮影が組合事務所前の岸壁で行われました。ブログネタの臭いを嗅ぎつけてカメラ片手に部長と外へ向かいました。

パルシステムの新しい商品としてさんまの刺身を販売するためのＣＭだそうです。
さんまの荷揚げ風景を独占キャッチ！！わたしは魚の中で1番さんまが好きなんですが、漁業方法も何も知りませんでした。というか、今まで漁業にいろんな種類があることすら知りませんでした。初めてさんまの荷揚げ風景を見て、こんな大変な作業をして私たちのところへ届いるんだと知りました。こんな風景をたくさんの人に見てもらいたいと思いました。
　

ホームページにも載っていますが、さんまは中性脂肪や悪玉コレステロールを減らしてくれます。魚の脂肪は動物の脂肪と違って体にとっても良いんです。みなさん積極的にさんまを食べましょう!(^^)!

ＣＭによって、たくさんの人が魚に興味を持ってくれるとうれしいなぁ（*^_^*）
　

投稿日時 : 14:58 | トラックバック (0)

大漁祈願!(^^)!

8月の下旬から始まるさけ定置網漁業の操業にむけて、安全と大漁を祈願した『大漁祈願祭』が今月の17日に行われました。
　

船の上で行われたのですが、ゆったーりとしたなんともいえない揺れを経験しました。あまり気持ちのいいものではなかったです(+o+)船酔いって訓練すれば克服できるんでしょうか。。。
　

安全と豊漁を心より願っていますヽ(^o^)丿

投稿日時 : 14:58 | トラックバック (0)

魚がしソフトボール大会

7月5日は魚がし会の大イベント【魚がしソフトボール大会】でした。
　　

釧路市漁協からは副港市場と事務所を合わせた「漁組B」と「釧路市漁協センター」、「釧路市漁協新富士市場」の3チームが出場しました。
私は漁組Bチームで参加させていただきました。が、ひどく運動音痴な私は全然乗り気ではなく声がかかった時は本当に渋っていました。同期や先輩の方に、大丈夫だよと背中を押され出ることになったのですが、案の定練習で迷惑かけっぱし。。。
でもなぜかちょっと楽しいかも(*^_^*)と思い始めて、市場の方々の優しい声掛けと指導のもと、自分が思っていたよりは動けるようになりました。（それでもまだまだひどいものです(+o+)）

昔からイベントがある朝は緊張と興奮から早く目が覚めてしまう私は、この日も5時半起き。まだ寝れると自分に言い聞かすものの結局寝れずに準備をはじめ、やる気満々♪食べすぎたら動けなくなるから朝ごはんも腹八分目です。球場についたら先に新富士チームが試合開始していたので応援していましたが、みんな上手で急にドキドキ(＠_＠;)
漁組Bチームの試合がついに始まり、応援もたくさん集まってくれてみんな一生懸命頑張りました。結果は一回戦敗退となってしまいましたが、また来年もやりたいなぁなんて思いました。
センターと新富士が勝ち進み、最終的に新富士が準決勝まで勝ち上がりましたヽ(^o^)丿

出場者のみなさん、応援者のみなさん本当にお疲れ様でした。案の定、次の日は多くの人が日焼けで顔を真っ赤にして出社していました（●＾o＾●）
最後におまけの一枚☆戸田晃組合長です。

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女性部　料理講習会

6月30日に、コープさっぽろ組合員情報誌「ぴあっと」9月号の特集で当組合員女性部に取材がありました。取材テーマは〈釧路、浜のお母さんに聞く、秋刀魚メニュー〉です。取材内容は、秋刀魚の下ごしらえと秋刀魚料理の実演で、コープさっぽろの組合員さん4名と女性部4名、取材者2名で行われました。

秋刀魚料理のメニューは『秋刀魚の餃子』『秋刀魚の甘酢漬け』『秋刀魚とたくあんのワインビネガー和え』の3品。正直私は、秋刀魚と言えば焼いたのが一番好き(^○^)という人間で、この3品は想像できない味でした。しかーしっ、出来た料理を試食させていただいたらどれもとってもおいしいんです。特に好きだったのが、甘酢漬け（＾◇＾）意外や意外で、すごくさっぱりしていて、ペロっと食べちゃいました。ワインビネガー和えは、色どりがとてもきれいで味もおいしく、お酒のおつまみに最高だと思います！

餃子は、全然魚臭くなくてお肉のような感じでした。それでいてお肉より栄養があってカロリーも少ないからぜひ皆さんに食べていただきたい一品です。
秋刀魚の下ごしらえの仕方については、三枚下ろしと筒切りを実演していただきましたが、とてもきれいで素早かったです(＠_＠;)私も花嫁修業も兼ねて覚えていかなくては( ..)φ

コープさっぽろの組合員さんは興味深々で反応も良く、一緒に作業する様子も見られたので、9月号の「ぴあっと」がどんな感じに出来るのか楽しみです。

投稿日時 : 15:15 | トラックバック (0)

市内児童施設へ商品寄贈

６月２２日（月）に、釧路市内児童施設のまりも学園と市療育センター、ひかり学園に当組合の商品「らく２さんま」、「むきいか」を寄贈しました。子供たちがどんどん魚離れしていくなかで、少しでも多くの子供たちに魚を好きになってもらいたいということから始まったものです。

子供たちが魚を嫌う理由として、骨を取るのが面倒臭いというのが多く挙げられます。らく２さんまは骨が取り除かれているので、調理がしやすく生ゴミが減って環境にやさしい上に、子供たちも骨を気にせずに食べやすくなっているんです。
これは贈り物としてピッタリ だと思います（*^_^*）みなさんも親戚や友達の贈り物にはぜひ当組合の「らく２さんま」を贈ってみてはどうでしょうか（●＾o＾●）

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植樹活動PartⅡ

先週に引き続き6月6日も植樹してきました。今回の植樹場所は昭和のししゃもふ化場です。この活動は組合の女性部によって行われてきましたが、今では青年部の方々も参加するようになり協力し合って活動しています。植栽種はドロノキ、エゾヤマザクラ、です。
穴を掘ったり土を運んだりなどの力仕事は青年部、そこに苗を植樹して行くのが女性部とうまい具合に連携プレーがとれていて、時間もそんなにかからずに無事終わりました。

植樹が終わった後は、お楽しみのバーベキューです☆植樹よりこれが目的だったのでは？と思うくらいみなさんいきいきとしていました（＾◇＾）

お肉だけじゃなく、魚もあって食材豊富なバーベキューになりました（●＾o＾●）
去年はバーベキューに参加できなかった坂課長も今年は参加できてよかったですね♪

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リバーサイド植樹活動

先月の5月30日に標茶町が主体となって毎年行われている「リバーサイド植樹活動」に女性部の方々と参加してきました。植樹場所は釧路川の上流部、コッタロ湿原で行われました。初めて行ったんですが、途中で鹿2頭に遭遇して興奮(＠_＠ )
ところでなぜ植樹するのかと言うと。。。
１．町の緑が増える！
２．鮭などの稚魚が育つための大切なエサになる！！ということなんです。なんて偉そうに説明してますが、私も課長に教えていただきましたφ（．．　）
植栽数は、ミズナラ、ヤチダモ、アオダモ、それから記念植樹としてエゾヤマザクラの全部で約1000本です。
当日は植樹班と、植樹終了後の交流会で食べる食事班に分かれました。植樹には戸田組合長、斉藤参事、桶田部長と女性部の方2名が参加しました。私と小野係長と残りの女性部はただ今旬のトキシラズを使った「トキ鍋」の準備です。

一生懸命植樹をして疲れた身体をおいしい鍋で癒してもらえるように私も頑張ってお手伝いしました。

しかし！！漁師の嫁歴何十年の方々の集まりです。当然あたしなんて足元にも及ばないほどの手際の良さ(＠_＠;)一人暮らししてたし多少は料理できるんです☆なんて思っていた自分が恥ずかしい(*_*;
そんな中でも私なりに一生懸命頑張りました。そしておいしそ～な鍋の出来上がりです♪
東部漁協女性部の方々は「刻み昆布のサラダ」を作っていました。サラダ好きの私としてはたまら～ん（＾◇＾）
植樹が終わって、皆が食事会場にぞろぞろやってきました。
いろんなところから「おかわりください！」の声が!(^^)!
　　
一生懸命作ったものをおいしいって言ってもらえるのが一番うれしいですよね♪
組合長と参事もおかわりをしていました(*^_^*)
　
私たちも頂いたのですが、心も身体も温まる～って感じでペロっとたいらげました！
朝は小雨が降っていたけれど、始まる頃には小雨も止み風もなくちょうどいい天気になってよかったです。植樹班も食事班もおつかれさまでした（●＾o＾●）

投稿日時 : 09:53 | トラックバック (0)

ソロプチミスト

先週の日曜日、岸壁清掃終了後に国際交流センターで行われた「国際ソロプチミスト釧路アミティフェスタ」というイベントに参加しました。イベントに参加しておきながらソロプチミストって何(?_?)と、何も理解していなかった私。。。ソロプチミストとは、「実業界で活躍する女性、専門職に従事する女性による国際的なボランティア奉仕団体」のことらしいです。
イベント会場の一画で、当組合加工センターで製造している商品を販売しました。販売商品は、「らく２さんま」、「さんま三枚下ろし」、「ほっけ一夜干し」、「干しこまい」でした。
　　　　　　　　　
試食をしたお客さんはほぼ購入していかれるほどの大人気!(^^)!
　　　　　　　　　

販売経験がゼロに等しい上に、2時間ほどしかお手伝いしなかった私は何の役に立つわけもなく。。。
逆に邪魔ばかりしていたんじゃないのかと反省。。。
でも、近くで見ていてとってもいい経験をさせてもらいました！
ちなみに私もお土産で「さんま三枚下ろし」を頂いたのですが、絶品で家族にも人気でした。
リピーター確定！！

これらの商品は当組合でも好評発売中なので、興味がある方は是非一度お試しあれ～（●＾o＾●）

投稿日時 : 15:45 | トラックバック (0)

岸壁清掃

先日１７日は岸壁清掃でした。
岸壁清掃は若い漁師さんが主体となって毎年行っていて、私たち職員もお手伝いで参加しました。
なんと清掃開始時間が朝の６時(＠_＠;)！早起きが苦手な私は寝坊しないかドキドキで、夜８時半にはお布団の中(-_-)zzz２時間おきに目が覚めて、３時半には完全に起床しました。

この日は降水確率80％にもかかわらず、見事に晴れてくれました☆
まさに岸壁清掃日和！
青年部の方々と合流して何班かに分かれて清掃スタート。
　
一生懸命ゴミ拾いをしている様子です。
左の写真の子は笑顔がとってもかわいい癒し系の長谷川さんです。
　
一通り終わったらみんなで分別作業をします。ゴミは煙草の吸殻や、空き缶などがほとんどでした。

最終的にこんな大量のゴミがっ！！！
　

一人一人が気をつけていればこのゴミは結構減るのにな～(+o+)
なんてことをゴミ拾いをして初めて気がつきました。何事も経験ですね。
みなさんお疲れ様でした（●＾o＾●）

投稿日時 : 15:33 | トラックバック (0)

中型さけます漁船　いよいよ出漁！

春の陽気も一休み、
ひんやりとした空気に包まれながら根室市へ・・・

今日は中型さけます流網漁船の出漁を見送りに花咲港へ行ってきました。

中型さけます漁は、これから７月にかけてロシア海域で操業されるのですが、
１回の航海はなんと約１ヶ月間！
乗組員さんたちも長い間沖合いで操業を続けるのです。

岸壁には乗組員さんの家族の方もたくさん来ていて、「パパがんばって～」のかわいい声援も聞こえていました。
　　

午前９時３０分、総勢１６隻の中型さけます漁船が汽笛とともに一斉に出漁。
今年は隻数が減ったものの、その出漁光景はやっぱり迫力があります。

新物のおいしいベニサケ、早く食べたい・・・
乗組員の皆さん、お体に気をつけて頑張ってください。

投稿日時 : 19:12 | トラックバック (0)

ヒトデちゃん

おはようございます（*^_^*）
今日は皆さんにヒトデ駆除の様子をお見せします。

　　　　　　　　　　　　　　

実はわたし、初めてヒトデを見ました！想像していたものと全然違って、とてもごつごつしていました。
このヒトデ達はかわいい姿をしていながら、漁師さんの漁業を邪魔してしまうんです。被害をできるだけ少なくし、快適な漁をするためにヒトデ駆除を行っているのです。

どんな風に行っているのかというと、漁師さんが船にたくさんのヒトデを捕獲してカゴに入れ港に帰ってきます。
そして、一カゴずつ船から降ろしていくのですが、ヒトデは集団になると驚異の力を発揮するのです(＠_＠;)
とーっても重くて、漁師さんや担当の小野係長（黄色い合羽のやさしい人です）は一苦労。。。
すべて降ろした後は大きなトラックに積みます。

こんなにたくさん捕れました＼(◎o◎)／！

これをしばらく放置。。。水分をしっかり取って、ヒトデを肥料に変える会社へ引越しします。そこで
このヒトデはゆっくりと時間をかけて肥料に変身します。

こんな感じで駆除事業が行われているのです！
私たちが普段口にしている魚や貝など捕るために陰でこんな大変な苦労があったとは全然知り
ませんでした。かわいいヒトデも私たちにとっては迷惑ものになってしまうんですね。

一つ学んだ一日になりました(*^_^*)

投稿日時 : 10:56 | トラックバック (0)

NEWブログスタート！

本日よりブログ担当になりました、新入職員の平川です。
入組 してまだ一カ月も経っていませんが頑張ります！
釧路港の水揚風景やイベント事などさまざまな情報を更新していきたいと思います。
楽しみに待っていて下さい☆

投稿日時 : 16:29 | トラックバック (0)

釧路市内児童福祉施設3施設へ「らく２さんま」寄贈

6月10日、釧路まりも学園、釧路ひかり学園、市こども保険部療育センターの
3施設へ当組合さんま加工品「らく２さんま」を贈答致しました。
子供たちの魚離れが進む中で、少しでも魚に興味をもってもらおうと3年前から
行っています。

　

「らく２さんま」はさんまの半身から中骨などを取り除き、みりん干しにして冷凍
した商品なので、小骨を嫌がる子供たちにも気軽に食べてもらえる
のですごく人気があるんですよ。（もちろん大人にもあります。）

当組合ヤフーショップにて好評販売中なので是非お買い求めください！

投稿日時 : 16:52 | コメント (0) | トラックバック (0)

女性部・青年部合同植樹活動

釧路市漁協女性部・青年部による合同植樹が6月7日に行われました。
植樹場所は釧路市昭和にある「釧路川ししゃもふ化場」。
今年の植樹は、ミズナラ、ドロノキ、エゾヤマザクラの合計50本を植樹。
前日、雨に見舞われ天候が心配されましたが、朝からいい天気に見舞われ最高の植樹日和となりました。

この植樹活動は平成2年から組合の女性部（浜のお母さん）によって行われており、「お魚殖やす植樹運動」の一環として継続して行われております。
昨年よりこの活動へ組合の若手漁業者（青年部）も参画し、女性部の手助けをしながら自分達の資源を守るということを学んでいます。
植樹が終わった後は皆でバーベキューをして楽しみました。
　

肌寒い日が続いた釧路にしては珍しく温かい日になり最高の一日となりました。

今年は私用で参画することが出来ず、バーベキューの準備だけして食べることが出来なかった坂の報告でした・・・

投稿日時 : 09:40 | トラックバック (0)

釧路産シシャモ　くしろそばとの出会い

“くしろそば”と“釧路産シシャモ”
釧路を代表する名物を同時に味わいたい！
そんな贅沢な夢を叶えてくれる「おそばやさん」があるんです。

そば処寿庵（釧路市寿1丁目）、佐藤忠和社長は地元食材である「釧路産シシャモ」を使ったそばを作るために試行錯誤を重ね「ししゃも夫婦そば」を考案しました。

「はっきり魚体が見えて、食べたときに骨も気にならないように」
定番の天ぷらではなく、独自のそばつゆを使用した甘露煮にするあたりが寿庵のこだわりなのです。
もちろん「夫婦そば」だけにオス・メスどちらも味わうことが出来ます。

ちなみに「ししゃも夫婦そば」は7月上旬頃までの限定メニュー。
くしろそばと釧路産シシャモが奏でる贅沢なハーモニーを皆さんも味わいに行きませんか。

◆「ししゃも夫婦そば」が食べられるお店◆　
　・そば処 寿庵　釧路市寿1丁目3-17
　・東家 大楽毛中学校前店　釧路市大楽毛1丁目8-19
　・東家 北大通店　釧路市北大通4丁目3

投稿日時 : 14:22 | トラックバック (0)

近日公開！！！

　みなさんよくご存知（？）の魚を使った料理を紹介します。
あの魚がこんな料理に・・・・・
乞うご期待！！！

投稿日時 : 21:06 | コメント (0) | トラックバック (0)

釧路の夕陽はすばらしい？

今時期の釧路は晴れの日が多く、とても夕陽が綺麗なんです。
私の職場は海に面しているのですばらしい景色なんですよ。
（あんまり綺麗で仕事がおろそかになるぐらい）
気になってネットで調べてみるとナント釧路の夕陽が世界3大
夕陽の一つに選ばれているではありませんか！！！
嬉しくなってもっと調べていると日本夕陽百選というページを
発見し見てみると当然釧路の名前を探していると何処を探して
も釧路の名前がない！！！！

世界3大夕陽なのに・・・・・　　　三上でした。

投稿日時 : 15:15 | トラックバック (0)

久しぶりに・・・

　約２年振りにブロク更新に携わりました。
ちょうどやり始めの頃、人事異動になってしまいまして・・・・・

物覚えの悪い私は、今の仕事をこなすのに大変な毎日を過ごしております・・・（汗）

しかし！！

今の異動した部署は結構ブログ材料があることに気がつきました！！！
これからはちょくちょく顔出そうかなと思ってます。

後輩の岡野に任せっきりにしてましたので、少しは助けてあげられるかな・・・？

【砂つぶ篭漁業　漁風景】
　　　↑
（漁業出前講座の資料作成のため、つぶ篭漁へ同行しました・・・
この日は－15℃ありましたが汗をかきながら一生懸命働く漁師さんに関心させられました。）

こんな感じで更新していきます。宜しくお願いします。　　　（坂）

投稿日時 : 20:37 | コメント (0) | トラックバック (0)

釧路の漁業・・・出前講座？

　２月２５日月曜日、今回で３回目となる市内の小学校を対象とした釧路市漁業後継者連絡協議会（釧路市漁協青年部・釧路市東部漁協青年部総勢３０名）による「漁業出前講座」が、釧路中央小学校４年生２９名を対象に行われました。

　

授業では「砂つぶ」「昆布」についてスライドと実際の漁具を使用しながら説明しました。初めてみる漁具や獲り方に子供達は真剣な眼差しで授業を受けていました。

授業が終わり体験タイムです。

実際に獲ってきた「砂つぶ」「昆布」を目の前に子供達は大はしゃぎ。また「煮つぶ」や昆布でできた「パリット昆布」の試食では、給食の後の授業にも関わらず、みんな「美味しい！」と食べ、何回もお代わりをして食べる子もいるほどでした。

　

　大好評で終えた授業、次はどこの学校で行うか・・・皆様方のご要望お待ち致します！！！

投稿日時 : 15:50 | コメント (0) | トラックバック (0)

寒い？暖かい？

１月も半ばを過ぎ、事務所から見える景色も様変わりをしてきました。
２階から見える海を見ると一面に「気嵐」がたち込めていました。
一見「温泉？」と思われる下の写真は「気嵐」と言い、気温と水温に大きな温度差が生じると水蒸気が発生すると言った現象です。（もちろん気温の方が圧倒的に低いです）
ちなみに下の写真はピントがずれている訳では無く、水蒸気により歪んでいるのです。

非公式ですが、今朝自宅の温度計は－１９℃でした。

自宅から職場までの道のりは、新釧路川沿いをずっと下ってくるのですが、本当に寒い時は川面一面から「水蒸気」と言うより煙が上がってると言った状況です。
下の写真の鳥達は決して温泉気分を味わっている訳ではありません。寒いのです。

今朝、外で作業していたのですが「寒い」というより、空気が「痛い」という感覚になります。

私の実家はオホーツクに面している為、冬に流氷が来ます。
流氷が来ると、辺りの空気が一変し「なまら」寒くなります。「釧路は空気が痛い」という表現でしたが、実家の方は「空気が刺さる」と言った感じです。

本人も知らないうちに鼻水が出て、その鼻水を啜ると鼻の穴が両方閉じてくっついてしまいます。
雪の量も釧路より多く、小学校の時、学校へ行こうと玄関を開けると、玄関の下から上まで全て雪で埋まっていて、その雪の壁に穴を掘って家から出たという記憶があります。

釧路はそれ程雪は多くありませんが、１０年以上住んでいると、少ないはずの「雪かき」が体に堪える様になりました。（雪が少ない分、年齢が多くなったせい？）

最後に美しい釧路の朝焼けをご覧下さい。　　　　岡野でした。

投稿日時 : 10:28 | コメント (0) | トラックバック (0)

釧路前浜産　活毛がに販売！！

ただ今当組合ヤフーショップ「海鮮物語」にて釧路産　活毛がにを販売致しております。
「海鮮物語」初となる「活きたまま」のお届け商品となります。
この商品に関しては「青刀さんま」同様、漁獲証明書が添付されます。
「漁法」「漁獲海域」「船名」「出荷日時」「輸送方法」等が記載され、品質に関しても釧路
市漁業協同組合が胸を張ってお奨めできる商品となっております。




また、お買い上げ頂いた方には下に表示してある「茹で方のレシピ」が漏れなく付いてきます。
レシピ上部に「釧路の漁師に聞いた！」と書いてありますが、本当に聞きました。
その情報をわかり易く簡潔にまとめ上げたのが下のレシピです。





価格は３尾で１．２ｋｇ　６，８００円（税込）と大変お求め安くなっております。
この商品は限定１００名様限りの商品となっておりますので、お買い求めの際はお急ぎ下さい。

活きたままお届けしますので、毛がにに挟まれない様ご注意下さい。

１０年程前知人に「活きた毛がに」を頂いた時、子供心が疼き、毛がにの入った箱に無造作に
手を入れてしまい掴もうとした毛がにの「となりの毛がに」に親指を挟まれてしまいました。
いい歳をした大人が、かにに手を挟まれた事が恥ずかしくて、親指に毛がにをぶら下げたまま
一人耐え忍んでいました。
数十秒が経ち、やっと苦痛から開放された時、親指から赤い血が流れ落ちました。
恥ずかしいやら痛いやらで大変な中、血の量が尋常では無かった為、周囲に気付かれてしま
いました。

皆さんも「活きのいい毛がに」には十分お気を付け下さい。（おいしいけど・・・・。）

岡野でした。

投稿日時 : 16:25 | コメント (2) | トラックバック (0)

午後は○○おもいっきりテレビ！！

あの「みのもんた」様が司会を勤める午後は○○おもいっきりテレビで当組合の「青鱗さんま」が紹介されました。
放送直後、問合せの電話が殺到致しました。
改めて影響力の強い番組と再認識いたしました。
残念ながら仕事中につき、番組は拝見する事は出来なかったのですが、お問合せの電話で「おいしそうに焼いてたよ～」等のご報告は受けました。
「青鱗さんま」は当組合ヤフーショップ「海鮮物語」にて販売致しております。

皆さん是非ご自宅で”おいしそうに焼いて”みてはいかがでしょうか。

投稿日時 : 18:33 | コメント (0) | トラックバック (0)

「青刀さんま」「青鱗さんま」予約販売始まる！

毎度書いている気がするのですが「ご無沙汰しております。」岡野です。

いよいよ釧路市漁業協同組合が誇る、ブランドさんま「青刀」 「青鱗」の予約販売が始まりました。
「青刀」に関しては、５０ケース限定販売で、発送は９月２０日以降、随時発送させて頂きます。
「青鱗」に関しては、個数限定はありませんが、漁模様を見ながら販売期間を決めさせて頂きます。
発送は、９月５日以降となっております。
受付は今日から開始致しましたので、お早めにお申込下さい。特に「青刀」は個数限定ですので、売切れにご注意下さい。
すでにお問合せが多数来ており、皆様心待ちにしていた事と思いますが、発送まで若干時間がありますので、もう少々お待ち下さい。
「青刀」 「青鱗」は、さんまのブランド化として、度々各メディアに採り上げて頂き、多数好評の声を頂いております。
昨年の販売から１年が経ち、今年も書かせて頂きますが、私はまだ「青刀」 「青鱗」を食べた事がありません。ご購入頂いた皆様からのご感想が、唯一の楽しみでございます。
もしお手数でなければ、想像力を掻き立てるご感想を心よりお待ち申し上げております。

投稿日時 : 15:56 | コメント (0) | トラックバック (0)

「秋鮭寒風干し」締切り間近！

ご無沙汰しております。岡野です。

この度、釧路市漁協の新製品「秋鮭寒風干し（切り身５切れ）」が締切り間近となっております。
値段は２，５００円と少々高めですが、十分値のある味に仕上がっております。
海鮮物語では「３月上旬の発送」となっておりますが、「納得のいく味を・・・。」という事で、試行錯誤の末、完成まで少々時間がかかってしまい、「３月末発送」となりました。大変ご迷惑をお掛けしております。

この時期しか味わえない旬の味をお楽しみ下さい。

　　　　　　　↑「３月上旬ではなく、下旬発送となります」

投稿日時 : 14:20 | コメント (1) | トラックバック (0)

特売ページに新商品

只今、海鮮物語特売ページにて「ほっけの一夜干し 200g×5枚」を販売しております。

海鮮物語では「ほっけの一夜干し　300g」の販売はしていましたが、今回は少々型の小さい「200g」を５枚セット、しかも通常価格２，２５０円のところを特売価格１，５００円で販売しております。

「ほっけの200ｇ」は贈答用として使うには少々型が小さいですが、家庭用の調理器で焼くにはちょうど良い大きさなので、１枚丸ごと焼くことが出来ます。
今まで、ほっけを「半分」若しくは「３等分」にして焼いていた事と思いますが、今回のほっけは、１枚丸ごと焼けるので、まるで「居酒屋のほっけ」を注文した気分を味わえます。

「200g　ほっけ」だから出来る贅沢を是非ご家庭でお楽しみ下さい。

メルマガを購読して下さっている皆様には、更にお得な情報を提供させて頂いています。
メルマガ購読希望の方は「こちら」から入って頂き必要事項を記入して下さい。

投稿日時 : 09:33 | コメント (0) | トラックバック (0)

釧路産なめたかれい販売しております。

今、当組合ヤフーショップにて「釧路産なめたかれい（ババガレイ）」の販売しております。「青刀サンマ」の販売も終了し、次の目玉商品として登場したのが「釧路産なめたがれい（ババガレイ）」です。
わたくし岡野と「釧路産なめたがれい（ババガレイ）」との出会いは、平成７年。私が釧路に来た時に遡ります。もともと魚の知識がなかった私が市場で目にした奇妙なかれい。先輩に尋ねると「ババガレイ（当時）」という返答。
「ふ～んババガレイ・・・・・・ババ？」「何？ババって」「お婆ちゃんなの？」　混乱している私の顔を見て先輩が「なまら （※意味：すごい） うまいかれいなんだぞ！」
確かに他のかれいよりは肉厚で食べ応えがありそうだが、体を覆った”ヌルヌル”と、ぶ厚い唇を持つ独特の顔は、とても「うまい」を連想させません。
その後「うまくて高級魚」という認識をもったまま、食べようという気が起きずに数年が経ちました。

しかし、本人の意思とは関係なくその状況に追い込まれるのが社会の「上下関係」。
なめたかれいの煮付けを前に「うまいから食ってみろ！」という上司の一言に「ハイッ！喜んで！」と自分でもビックリする程の即答＆笑顔で口に放り込みました。
するとどうでしょう！肉厚な身でありながら、繊細な歯応え。身に含む水分が多いのに、水っぽくない。そして１番驚いたのが、その味でした。
身の水分が多い為、煮汁が程よく染み込み、口の中で煮汁を絡めた身が溶ける様に広がり、いつまでも甘味を残します。
今までの「かれい」という魚の概念が吹き飛んだ瞬間でした。

衝撃的な出会いから今日まで・・・・・数える程しか「なめたかれい」を口にしていません。・・・・高いから。
こんな事なら「なめたかれい」の味を知らない方が幸せだったかもと思う自分がちょっぴり悲しい・・・。

投稿日時 : 17:59 | コメント (3) | トラックバック (0)

釧路ししゃも漁始まる！

１０月３０日（月）釧路のししゃも漁が始まりました。
昨年と比べ、初日の量は半分以下と少なめですが、買人さん等の人数は、それを補う程の数でした。昨年より少ないとは言っても、木箱に詰められたししゃもが１箇所に集まると中々迫力のある絵です。
本日のセリは１７：００からですが、セリの始まる間際まで、木箱や買人さん達の間を縫う様に、ししゃもを積んだ「リヤカー」が市場内を行き来していました。

初日という事で買人さん達の鋭い目がししゃもに注がれます。
１隻１隻丁寧に下見をし、仲間内での情報交換をするという流れが、写真を撮る為高い位置から被写体を狙っていた「カメラ小僧」には見えていました。
昔、市場勤務の時にお世話になった買人さんにも沢山会うことが出来ました。皆さん口を揃えて言った言葉が「お前太ったな～」でした・・・・・・。え～冬眠に向け準備中なので当然です。

写真を撮っていて改めて、ししゃもの魚体の美しさに感動しました。「青刀さんま」が”銀の魚”ならば、「ししゃも」は正しく”金の魚”と言えるでしょう。
以前もお話したのですが、私（岡野）は釧路出身ではないので、それまで本物の「ししゃも」というものを食べた事がありませんでした。今までのししゃものイメージは、「卵の食感は良いが、内臓が苦い・・・・」というものでした。”苦いの辛いの熱いの”が食べられない「お子様舌」を持ち合わせている私には、「卵は食べたいけど苦いのがイヤ！」という理由でししゃもはそれほど好きではありませんでした。
しかしどうでしょう！釧路に来て本物のししゃもを食べた時「・・・・・内臓が美味しい」っていうか「オスが旨い！」釧路に来るまでの２２年間がひっくり返った瞬間でした。本当に釧路の魚は美味しいものばかりで、あっという間に現体重まで株価の如く変動しました。

ししゃもの他に「コマイ」「ハタハタ」「タンタカ」等が水揚されていました。「タンタカ」（左下写真）は地方により「鷹の葉」や「マツカワ」と呼ばれ、ブランドネームとして「王鰈」（おうちょう）とも呼ばれています。
「タンタカ」の写真を撮ろうと近づいたら、どこかで見た事がある背中が・・・・・。よく見ると「タンタカ」の調査に来ていた「坂課長」でした。落ち着いたら坂課長のブログ復帰を心から願っております。

１７：００になり、ししゃものセリが始まりました。値段は昨年より若干高めで、全てのセリが終わるまで小１時間程度掛かりました。
「朝セリ」とは違い、陽の落ちかけた夕方のセリというのもまた趣があって・・・・と悠長に思っているのは私だけで、セリが終わった後の市場内の慌しさに、現場の職員は忙しく走り回っていました。
ブログの写真撮りに来ていた私も、自然の流れで気が付けば積込み作業と伝票の付け合せを手伝っていました。
予期せぬ”力仕事”に心と体の準備が出来ていなかった私は、作業終了後の疲労感に戸惑い、自身の「老い」ついて見つめ直しました。　　　　　　　　　　　　　　　　（岡　　野）

投稿日時 : 21:38 | コメント (5) | トラックバック (0)

「生くじら肉」・沖詰さんま「青鱗」販売終了！！

８月より受付をしていた「生くじら肉」と、９月から販売していた沖詰さんま「青鱗」の販売が終了いたしました。
　
今年は「生くじら肉」「青鱗」を初めてネットショップで販売しましたが、台風等の事情により思い通りに入荷が出来ず大変皆様にご迷惑をお掛け致しました。

来年も販売を予定しておりますので、今年購入した方で「あの味が忘れられない」という方、購入はしていないが食べてみたいという方は、是非来年まで「くじら」「さんま」の事を忘れず、心の片隅に置いておいて下さい。皆様の想いが強ければ彼等はきっと帰って来ます。

「生くじら肉」の販売は終了しましたが、ネットショップには、冷凍ですが「くじら肉」があります。
「青鱗」の販売は終了しましたが、ネットショップには、なんと！「青刀さんま」があります。

皆様の期待を裏切らないネットショップ・・・それが「海鮮物語」？

１１月には煮付けかれいの王様「釧路産　なめたかれい（ババガレイ）」と「ししゃも」の新企画を予定しております。
　
「釧路産　なめたかれい（ババガレイ）」は煮付けが大変美味しいかれいです。
身が厚く、脂が多い事で知られ、体にも良い優れものです。

お楽しみに・・・・・。

～お詫び～
「生くじら肉」に関しては、入荷が少なく、まだ発送出来ていないお客様も数件ございますが、入荷次第発送致します。大変ご迷惑をお掛け致しますが、もう少々お待ち下さい。　　　（岡　　野）

投稿日時 : 10:35 | コメント (0) | トラックバック (0)

１０月９日（月）より「青刀さんま」販売開始！！

昨年、当組合ネットショップで大反響を呼んだ「青刀さんま」の販売を開始致します。

昨年より、若干遅れての販売となってしまったので、お客様からのお問合せを多数頂き、皆様の関心の高さが伺えました。
今年は「青刀さんま」として使えるさんまが少なく、一時は販売を諦めかけたのですが皆様の思いが「さんま」に届き、昨年の販売数量の半分の５０ケースではありますが、販売出来る運びとなりました。

「青刀さんま」は全てに漁獲証明書が付いていて、漁獲者の顔写真・漁獲日時・水揚日時・漁獲場所・輸送方法などが明記されています。昨年「新どっちの料理ショー」の特選素材として使用された事は言うまでもございません。

昨年同様、出荷数が不定の為、着日指定は出来ませんが、入荷次第随時発送予定でございます。
また、昨年の販売終了後も多数の問合せが来ていた事や、今年の販売数量が少ない事も考え、早めのご購入が宜しいかと思われます。

「青刀さんま」・・・・生くじら肉に引続き、私は食べた事がありません。

昨年「青刀さんま」をご購入頂いたお客様からの感想が多数届き、それを読みながら人知れず「青刀さんま」の味を想像していた時期が今年もやってきました。
ご購入頂いたお客様からの感想が、唯一私の想像力の源となりますのでご購入頂いた皆様、是非想像を掻き立てる感想をお待ちしております。　　　　　　　　　　　　　　　　（岡　　野）

投稿日時 : 16:10 | コメント (3) | トラックバック (0)

「たべごろマンマ」に当組合の「青鱗さんま」が・・・。

９月２３日１８：３０　ＳＴＶテレビの人気番組「たべごろマンマ」に当組合の沖詰さんま「青鱗」が取上げられました。
青鱗は、昨年当組合ヤフーショップ「海鮮物語」で反響を呼んだ「青刀さんま」の弟分の様な存在で、沖詰さんまのブランドの１つです。

今回、この放送を記念し、「青鱗さんま」を１０月１０日の期間限定で販売しております。
青鱗さんまをご希望の方は、下記のアドレスをクリックして下さい。
http://store.yahoo.co.jp/946gyokyou/seirin.html

残念ながらベッキーさんとキングコングさんの写真は撮ったのですが、芸能人オーラとスタッフの厳戒態勢に押され、とても人物を認識できる状態ではない為、今回は写真がありません。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（岡　　野）

投稿日時 : 08:09 | コメント (0) | トラックバック (0)

ヤフーショップ「海鮮物語」で生サンマ・生くじら販売始まる！！

当組合ヤフーショップ「海鮮物語」で、昨年に引続き「生さんま」と、今年初めて「生くじら」の販売が始まります。「生さんま」は今年も、１０尾 ３，０００円（１尾　約１７０ｇ）　２０尾 ３，４００円（１尾　約１４０ｇ）の価格で販売致します。

昨年は、当組合の「青刀サンマ」が「新 どっちの料理ショー」にも採り上げられた事も手伝って、各地から注文を頂き、好評の声も多数頂きました。

道東沖は栄養価が高い海水の為、大型で脂肪の多く含んだ動物性プランクトンが多く生息します。
そのプランクトンを餌にしている道東沖のサンマは、大型で脂がのって美味しいです。是非１度御賞味下さい。

「海鮮物語」では今までも「冷凍くじら肉」は販売していましたが、今回の「くじら肉」は、冷凍していない貴重な「生くじら肉」です。
昔は簡単に口にする事のできた「くじら肉」ですが、今では大変貴重な品となりました。
くじら肉は、１度冷凍すると栄養と食感が失われてしまうので、今回の「生くじら肉」は、”くじら肉”本来の味が楽しめます。
「生くじら肉」は、チルド発送致しますので、必ず配達希望日を入力してください。あと取扱期間と発送期間が決まっています。（取扱期間　８月２１日～１０月　２日　発送期間　９月１０日～１０月１０日）

生さんまと生くじら肉！釧路の代表的な味覚を是非味わって下さい。

・・・・・生くじらは私もまだ食べた事がありません。おいしんだろ～な～。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（岡　　野）

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さんま刺網始まる！

７月１０日釧路港でさんま刺網漁業が始まりました。全部で５１隻出漁し４０３１ケースの出荷がありました。

今年のさんまは若干痩せ気味という事ですが「ほらっ！写真の様にこんなに丸々と太ったさんまがたくさん！」早朝、さんまのデータ取りに来ていた坂課長にこの様なコメントを頂きました。
さんまのデータ取りとは、発砲に入ったさんまの本数と重さを量り、船別・サイズ別に目廻りを出す作業です。そのデータを参考に買人さん達がさんまを買う・・・と言った重要な作業です。

写真には以前ブログに登場した謎の人物（Ｉ氏）が頑張っております。
少量ながら「さば」も揚がりました。

セリは８：００から。当然我が「総合流通センター」も初サンマを狙っています。
時間が迫ってくると、先程まで缶コーヒー片手に談笑していた買人さん達が、続々とセリ場に集まり、現場は異様な緊張感に包まれます。
８：００セリ開始。当組合セリ人　高課長の迫力のある声が場内に響きます。
それに呼応する様に、次々と買人さん達の声が飛び交い、さんまがセリ落とされていきます。
　
この臨場感！文章で伝えきれないのが残念です。

投稿日時 : 13:26 | コメント (4) | トラックバック (0)

ヤフーショップ「時鮭」販売終了！

５月中旬から当組合ヤフーショップで販売していた「時鮭」が販売を終了致しました。
昨年に引続き、２度目の販売という事で注文数が昨年の３倍まで伸び、お客様からも多数喜びの声を頂きました。
1人でも多くの方に「時鮭」の味を知って頂く事を目標に頑張って来ましたが「まだまだ足りない」という欲深い反省を残し、今年の販売を終了させて頂きます。

　以前のブログにも書きましたが、今から１１年前、私が釧路に来るまで「時鮭」の存在を知らず、初めて口にした時の感動が鮮明に蘇ります。その感動を皆さんと分ち合う為、来年も販売する予定で御座いますので、今年買いそびれた方は来年まで楽しみにしていて下さい。 （岡　　　野）

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お待たせしました。『お中元セール』開始します！！

みなさん、大変お待たせいたしました。当組合Yahoo!ショップ店ギフトコーナーにて『7月限定！お中元ギフト大特価セール！！』を実施いたします☆

（写真は北のろばた焼き、干しししゃも、鮭とばです。）

『7月限定！お中元ギフト大特価セール！！』のラインナップは北のろばた焼き（ぬさまい、たんちょう、しつげん）・釧路産ししゃも天日干し（オス・メス各２５尾）・釧路産ししゃも天日干し（メス大４０尾）・鮭とば半身約500ｇの計６品です。7月の1ヶ月間限定となっておりますので、この機会をどうぞお見逃し無く！！
もちろん、ギフト包装・メッセージも承りますのでお気軽にお申し付け下さい（＾＾）

『食材王国』釧路から、もらって嬉しい北の味を大切なあの人へ…贈ってみてはいかがでしょうか？（中村）

投稿日時 : 15:21 | コメント (0) | トラックバック (0)

御中元セール実施いたします！！！

もう２００６年も早いもので半年が経過し、気候もすっかり夏らしくなってまいりました。夏になると同時に御中元のシーズンもやってまいりました。
そこで・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・。

当組合Yahoo!ショップ店にて販売している大好評のギフト商品、北のろばた焼きセット（ぬさまい、たんちょう、しつげん）と鮭とば（半身）を「御中元セール｣と称して期間限定で近日特売を実施致します！！
　　写真は北のろばた焼きセット（しつげん）と鮭とばです。

どの商品もボリューム感たっぷりの品々ばかり！この機会を逃す手はないですよね？

はっきりとした日にちはまだ確定しておりませんが、近日中にセールを開始次第ブログでお知らせいたします。お見逃しなく！ (中村）

投稿日時 : 09:17 | コメント (0) | トラックバック (0)

特売ページに新商品！！

「海鮮物語」１周年特別企画の特売ページに新商品が掲載されます。
　
　現在は「ししゃも メス 特大20尾」ですが、「くじらベーコン（スライス） 180ｇ ２パック」に替わります。通常 １パック ２，２００円で販売しているところ、特売価格 ２パック ３，０００円で販売致します。
「ししゃも メス 特大20尾」はもうすぐ消えてしまいますので、「ししゃもが欲しい」という方はお急ぎ下さい。

　当組合メールマガジンを購読して頂いている方には、更にお得な特典が付いています。

　購読希望の方は、「海鮮物語」の商品ページ左側「シシャモ図鑑」の下にある「無料メールマガジン登録」から入って頂き、必要項目を記入して下さい。（上記の「無料メールマガジン登録」をクリックしても入る事が出来ます。）　　　　　　　　　　　　　　　（岡　野）

投稿日時 : 08:16 | コメント (0) | トラックバック (0)

釧路市内児童福祉施設に「らく２さんま（みりん）」寄贈！

６月７日　釧路市内児童福祉施設「釧路まりも学園」、「釧路市こばと学園」、「釧路市わかば整肢園」、「釧路ひかり学園」と計４施設に「らく２さんま（みりん）」を寄贈させて頂きました。

児童福祉施設への寄贈は、昨年も行っており、昨年同様今年も「地域貢献」と共に、「魚食普及」と「地産・地消」の推進を兼ね、組合加工品の「らく２さんま（みりん）」をはじめ、「釧路産鮮さんま」、「釧路産なめたかれい」を寄贈させて頂く予定となっております。

また、「らく２さんまは骨が無く食べやすいため子供たちにも安心して出せる。みりん風味も評判が良い」とお言葉と感謝状を頂きました。当組合としては誠に嬉しい限りです。
ちなみにこの模様は、６月７日のNHKお昼のニュースの釧路版でも放送されました。
　

投稿日時 : 09:26 | コメント (0) | トラックバック (0)

入手困難 「時鮭」

今年の小型鮭鱒流網漁の水揚が激減しています。同漁から、当組合ショッピングサイト「海鮮物語」の時鮭を仕入れている為、入荷が困難な状況です・・・・・がっ！今のところ何とか欠品を出す事なく収めています。
漁獲量が少ない為値上げも考えましたが、限界まで４，０００円のままで販売したいと思います。
いつまで販売できるか分かりませんが、極力続けて行きます。

皆さんも「釧路の旬の味」から「釧路の貴重な味」に変わる前に１度食べてみてはいかかでしょうか。
(岡　野）

投稿日時 : 08:20 | コメント (0) | トラックバック (0)

「エリーゼ」の魚麺が凄いらしい！

５月２３日北海道新聞の夕刊に、魚を使った麺を使用した「魚麺」が大人気という記事が載っていました。これは釧路空港３Ｆにあるレストラン「エリーゼ」の人気メニューで、以前このブログで紹介させて頂いた時、私（岡野）も先輩（坂）も食べさせて頂いたのですが、「これは旨い！絶対（魚麺）時代が来る！」と踏んでいた私達の予感は当たりました。

新聞を読んだ時に、時代の先端に立っている自分の姿が浮かびました。（向かい風を浴びながら・・・）
魚麺は美味しいだけではなく、魚を使った麺なのでとても体に良く、魚の臭味は全く無い為、女性・お子様にもおススメです。

麺の食感が従来の麺料理とは全く違い・・・・・ん～、とにかく文章では言い表せない新しい食感です。食べてみれば分かります。

機会があれば是非一度食べてみてはいかがでしょうか？

投稿日時 : 10:35 | コメント (0) | トラックバック (0)

小型鮭鱒流網　「時鮭」　販売開始！

５月１１日より当組合ヤフーショップ「海鮮物語」にて小型鮭鱒流網の「時鮭」の販売を開始致しました。昨年も販売していたのですが、好評に付き今年もやります。（約２ｋｇ　１尾　4,000円）

「時鮭」は私も大好きな魚の１つで、釧路に来るまでは存在すら知りませんでした。初めて「時鮭」を見たときの印象は「・・・・かわいい顔」と思った記憶があります。
それまで秋鮭しか見た事のない私にとって「時鮭」の顔は、抱きしめたくなる程゛チャーミング゛でした。

初めて食べた時は、どうしてもあの「愛くるしい顔」が頭に浮かび、箸が進まなかったのですが、一口食べた時に「この魚は愛でる物ではない！味わうものだ」と考えが一転しました。
そんな出会いから早１１年「時鮭」とは長い付き合いになります。

なかなか気のいい奴なので皆さんも、是非一度お付き合い（御購入）して頂ければ大変嬉しく思います。

これがまた本当にうまい！　（岡野）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

投稿日時 : 08:23 | コメント (0) | トラックバック (0)

「海鮮物語」ししゃもメス特大が約半額に！

ヤフーショッピングサイト「海鮮物語」の１周年企画第２弾の商品「釧路産ししゃもメス特大　20尾」が通常価格 3,500円のところ、約半額の　1,800円で販売しています。在庫が無くなり次第終了となりますので、お早めにお求め下さい。

次回の特売品も、お楽しみに！！

投稿日時 : 10:31 | コメント (4) | トラックバック (0)

「海鮮物語」１周年記念特別企画第２弾！！

「海鮮箱」発売から早２ヶ月が過ぎ、おかげ様で売れ行きが好調の中、１周年記念特別企画第２弾を近日公開！
今度の企画は、早い話が特売セールです。毎回１品をチョイスして驚きの値段で販売しちゃいます！
ヤフーショップ「海鮮物語」に無い商品まで販売するのでお楽しみに！
不定期ですが、比較的早い周期で商品が変わりますので、お見逃しのないように！

投稿日時 : 15:51 | コメント (0) | トラックバック (0)

大物来たる！

先日、当組合ホームページを手掛けて頂いている「スカイアークシステム」様から連絡が入り、お客様を連れて来るとの事。　すでに総合流通センターに席がある　わたくし岡野に入った情報は以上でした。

当日仕事を終えた私は、車の中で作業服からスーツに着替え、早々に本所事務所に向かいました。
本所に到着し、１週間ぶりの事務所の空気に懐かしさを憶えながらくつろいでいると、外から聞き覚えのある車の音が・・・・「ボボボボッ」　　社長到着！！

先方はスカイアークシステムの小林社長、同社当組合担当　佐藤さん、そしてSixApartの松下様がお見えになり、当方はインターネット担当４人衆（桶田・坂・三上・岡野）といういつものメンバーでお会いしました。今回の訪問目的を伺うと、松下様が、当組合の取材をしたいとの事。
小１時間程取材を受けた所で、私の中にちょっとした疑問が生まれました。「みんなの様子がちょっと変・・・・」　些細な違いであった為、然程気にせず取材を続けました。程なくして食事をしながら続きを・・・・という事になりました。釧路で有名な炉ばたの店に行き、みんなで美味しい釧路の魚を摘みながら楽しい取材が続きました。

ここでインターネット担当４人衆を紹介したいと思います。

まず、左の写真　白いワイシャツのナイスガイが、「チームの若きリーダー」坂さんです。真ん中の写真は「チームの頭脳」でありトークの達人三上さん。最後の写真の立っている紳士が「チームの司令塔」桶田次長で、その横にいる上司に魚を焼かせて１人　ぽけ～としているのが「チームの不届き者」わたくし岡野です。

取材も終わり、楽しい雑談を交わす内に私の中で何かが弾けてしまい、普段口数の少ない私ですが、周囲が驚く程熱弁を揮い後半は喉が枯れてしまう程でした。

翌日、楽しかった昨夜の思い出を胸に出勤した所、桶田次長から衝撃の事実を明かされました。前日のお客様のSixApartの松下様は、私の考えの及ばない程の人物であった事を・・・・。
今思い返せば、取材中に私が感じた疑問は、何の予備知識も持たずに松下様の前で、いつも以上に弾けていた私に対しての周囲の冷たい視線でした。「チームの不届き者」ぶりを存分に発揮させて頂きました。

後列中央がSixApartの松下様　後列の１番右がスカイアークシステムの小林社長　前列中央がスカイアークシステム当組合担当 兼 美人秘書の佐藤さん　ここで１つの疑問が・・・後列１番左は誰？　それはまた別の機会に・・・・・。

投稿日時 : 21:43 | コメント (2) | トラックバック (0)

お初にお目にかかります・・・

初めまして！Yahoo!ショップでは一応店長をさせていただいてます、中村です。当組合がブログを始めて以来、一切表には顔を出さずに生きてきました。写真ではわからないかも知れませんが、結構若いんですよ（＾‐＾）/　これからちょくちょくブログにも参加しようと思いますので宜しくですｍ（_　_）ｍ　とにかく、今回ブログで書いていきたいことは、当組合の情報だけでなく、全然関係の無い私の趣味（お笑いやプロレス、漫画、等々）についていきたいと思っています！（店長がこんなことやったら怒られるかなぁ・・・）　　　目標は、タレントの眞鍋かをりさんのブログを超える！・・・ような「気持ち」でがんばりたいと思っております。どうぞ宜しく。　次回は、当組合近況と、私個人的に旬のお笑い芸人について書きたいと思います。ではまた次回まで。さよなら、さよなら（＞＜）/~~　　　　

投稿日時 : 17:14 | コメント (0) | トラックバック (0)

ご無沙汰してます。

ご無沙汰しております。岡野です。
実は、４月で人事異動があり、インターネット担当の４人衆（桶田・坂・三上・岡野）の内、３人が移動、内１人が昇格と、慌しい４月を迎えておりました。
桶田・岡野が総合流通センターへ異動になり、先輩（坂）が指導部へ異動、さらに課長補佐に昇格と、おめでたい話がありました。
この度、総合流通センター組の桶田・岡野はブログに「海鮮物語」の店長中村を引っ張りだす事に成功しました。
次回のブログは、今まで影の支配者である店長中村がいよいよ表舞台に登場します。

おたのしみに！！

投稿日時 : 16:46 | コメント (0) | トラックバック (0)

釧路産砂ツブ　ネーミング決定！

２月２３日　市内漁協（釧路市・東部）青年部が、市内 新陽小学校にて「砂ツブ」「昆布」やそれに係わる漁具を持ち込み特別授業を行いました。
青年部としても初めての試みで、全くの手探り状態の中始まった授業は、「生昆布」や漁具、生きた「砂ツブ」など、日頃の生活で目にする事のない物に子供たちも大喜びしていました。
青年部の中でも「やって良かった」という声が聞こえる程、新陽小学校の生徒と青年部が一体となった素晴らしい授業でした。
授業が無事終わり、一仕事を終えた青年部は新陽小学校の皆さんと一緒に給食を食べました。（メニューはもちろん砂ツブと昆布）「砂ツブ」や「昆布」が食卓に並ぶまでの苦労を勉強した直後の食事は格別だった様です。
その授業の中で当組合の青年部は、釧路産「砂ツブ」をもっと全国に広める為、新陽小学校の子供たちに、「砂ツブ」のネーミングを募集しました。
それが、雪まだ残る２月の出来事でした・・・・・。

さて、３月に入り、新陽小学校の皆さんから授業の感想文と共に、「砂ツブ」のネーミングが寄せられ、いよいよ選考会となりました。
どれも甲乙つけ難い素晴らしい名前に我々は悩み苦しみました。その結果、投票により決定する事となり、早速アンケート用紙を組合内に配布しました。中にはアンケート用紙に自ら考えたネーミングを記入する職員もいて、組合内での関心の高さが伺えました。
職員の投稿の中に私（岡野）の気を引く名前が1つ・・・「ツブバウワー」・・・素晴らしい。
今が旬の名前に心揺れ動いた私を現実に戻したのは、いつも冷静な先輩（坂）の一言でした。
「来年になったら誰も憶えてないんじゃないか？」・・・・・その通り！

気を取り直しアンケートの集計に係り、いよいよ「砂ツブ」の名前が決定しました。

大賞　「つぶ太郎」　　　５年１組　　鎌田　裕太くん
　　　　　　　　　　　　　　５年１組　　本間　隆也くん

次点　「つぶまろ」　　　５年１組　　安原　　拓くん

次々点「ツブ海（み）」　５年２組　　小山　衿奈さん

以上の結果となりました。
上記の皆さんには当組合より記念品が渡されました。

これが雪解け進む３月の出来事でした・・・・・。

投稿日時 : 16:39 | コメント (0) | トラックバック (0)

豪華福袋やってます！！

３月　８日～３月２２日の２週間！ヤフーショッピング企画として「福袋」をやっちゃいます！
値段は５，０００円（送料・消費税込）！中身は「海鮮箱」の豪華版と考えて頂ければ間違いないと思います。中身を知りたい方はヤフーショッピングを覗いてください。・・・・１つだけ紹介すると「豪華！！く○らの赤肉」も入っています。
先日、寝ぼけて味噌汁をこぼしてしまい足に火傷を負った「手負いの岡野（クマ）」がお届けしました。

投稿日時 : 21:02 | コメント (0) | トラックバック (0)

第３回釧路市漁協長靴アイスホッケー大会！

２月２５日第３回釧路市漁協長靴アイスホッケー大会が開催されました。
スポーツが好きな私（岡野）にとって、とても楽しみな行事の１つという事で舞い上がってしまい、カメラを忘れました。・・・結果、今回のブログは写真無しという事でご了承下さい。

　事務所２チーム・市場３チーム・ネットショップ「海鮮物語」の商品等をつくっている総合流通センターから２チームに分かれ熱い戦いが繰り広げられました。
ホームページに携わってる４人は、２手に分かれて（桶田・岡野）（坂・三上）事務所チームで参加しました。
１位は市場チームから、２位は総合流通センターチームで、事務所チームは惨敗でした。
やっぱり日頃から体を動かしている人たちには敵わないと実感しました。

　私も去年の４月まで市場にいたのですが、事務所に移ってからは、○㎏増量してしまい、全く戦力にはならず、程よく皆さんの足を引っ張らせて頂きました。申し訳ありません・・・・。

　ダイエットをしたいのですが、美味しい釧路の魚達がそれを許してくれません。

・・・・という訳で今週も岡野でした。

投稿日時 : 23:13 | コメント (4) | トラックバック (0)

海鮮箱！売れ行き好調！！

２月から担当制にしてブログを書く！ということでしたが、自分（岡野）の番まで待つことができずに割り込んでしまいました。

　さて、ヤフーショップ１周年という事で企画した「海鮮箱」ですが、なかなかの売れ行きで私達自身驚いております。
普段ヤフーショップで売っていない商品も含め、７種類の詰め合わせが２，５００円で購入できるというお買い得商品です。
残念ながらお一人様１回限りなのですが、ヤフーショップの人気商品を集めた詰め合わせなので、「海鮮箱」一つで、当組合の「味」が分かる一品です。
「海鮮箱」を買って、その中のお気に入りの商品を再度注文する方や、贈答として使っている方も多い様ですよ。
皆さんも是非一度「海鮮箱」をお試しになってはいかがでしょうか？

小さい頃から順番を守れず、怒られてばかりいた子でしたが、これからも割り込みでブログを書き込む事があると思います。その時は嫌な顔をしないで読んであげて下さい。（根はいい子なんです・・・。）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（岡　野）

投稿日時 : 18:47 | コメント (4) | トラックバック (0)

久しぶりに・・・

久しぶりのブログです。
最近は後輩（岡野）にまかせっきりですっかり遠のいておりました。
今年から一週間毎担当制にして毎日書こうと思ってたのですが、ついついサボリがちでとうとう今週も今日で最後です。岡野君申し訳ない・・・
そういえば、ウチのヤフーショップも今月でめでたく１年たちました。右も左もわからないまま、皆様方のおかげでなんとか無事に１年たちました。有難うございますm(__ __)m
そこで・・・これは何か感謝のカタチでお返しなくちゃいかん、という事で近日、お得なお得な詰め合わせのセット販売しちゃいます！！！今までご利用いただいた方も、これからの方も是非お見逃しなく！！！　　(坂）

投稿日時 : 22:27 | コメント (2) | トラックバック (1)

「エリーゼ」の味が忘れられずにまた行ってきました。

釧路空港３Ｆにあるレストラン「エリーゼ」には、当組合の「刺身さんま」を使った「さんまのカルパッチョ」と「さんまのルイベ」が新しくメニューに加わりました。　
前回取材に行った時に食べた味が忘れられずに、今回も「取材」と称して「エリーゼ」さんにおじゃましました。　
　
店内に入り、メニューを見たところ「さんまのカルパッチョ」と「さんまのルイベ」が載っていないので、勝手に「裏メニュー」と思い込み、恐る恐るこの２品を注文しました。あとで分かったことですが、上写真の○の部分に「おすすめ」としてしっかり展示してありました。

今回は、この２品の他に「中華飯」と「魚麺」、先輩（坂）は「チャーメン」と「魚麺」を頂きました。
「・・・魚麺？」「魚の麺・・・？」組合職員の性か「魚」という文字に惹かれ興味津々で食べたところ、これがまた旨い！　麺の食感が独特で、味はとてもあっさりしています。　店長の佐藤さんに聞いたところ、麺の材料は、油子（あいなめ）・タラ・ホッケの脂の少ない部分を使い、澱粉で粉っぽさを抜き、つなぎに卵白を使用。スープは「塩味」ベースで、ゴボウを入れることにより「甘味」を出し、あとはエビ・ホタテなどの魚介類を入れる。　極め付けは後載せの「温泉卵」。
メニューには、女性・お子様向きと書いてあり、一口食べただけで「体に良い」と分かる逸品でした。

皆さんの中にもう「さんまのカルパッチョ」「さんまのルイベ」を食べたという方はいらっしゃいますか？
食べたという方は「コメント」にその感想を書き込んで下さい。　もちろん「これから食べに行く」という方でも大歓迎です。
当組合の商品も感想を受け付けています。皆様の生の意見をお聞かせ下さい。 　　　　(岡野）

投稿日時 : 19:52 | コメント (2) | トラックバック (0)

おかげさまで大盛況！！（札幌東急デパート販促イベント）

札幌東急デパートにて催されている販促イベント「海からの
贈り物」（１１月１７日から１１月２３日まで）当組合の販売
が無事終了しました。
予想以上のお客様の入りに我々も、「あっ!」という間の２日間でした。
道内だけではなく、様々な地域の方とお話をさせて頂き、大変
貴重な経験になりました。

「刺身さんま」「なめたかれい(ババガレイ）の煮付け」「ししゃも」等
を試食として出したのですが、最初は「食べたことがないから・・・」
と言って敬遠していたお客様が、試食品を食べ、「美味しい！」と言
って買って頂いたときは、最高の喜びでした。

只、「ホームページ見た」という言葉が一回も聞けなかった事が残念で、最高の笑顔を用意していた我々にとって、もっと皆様にホームページを見て頂く努力が必要だと再認識しました。

初日はあいにくの雪模様。釧路はまだ雪降っていない為、コートを忘れた私(岡野）
にとってキビシー寒さでした。

投稿日時 : 15:51 | コメント (7) | トラックバック (0)

いか！？イカ！？

今年の釧路は海の状況がかわってます。例年ならこの時期なると地元船くらいしか水揚がなくなるのですが・・・・
水温の変化が海にいろいろな変化をおよぼしているのでしょうか？珍しいことにイカの水揚が続いています。隻数こそ少ないですが、道南船籍のイカ釣船が１隻あたりハッポーで１００ケース前後の水揚をしています。

この時期の荷受作業はすごく辛いんですよ。とにかく寒い！！手は真っ赤にかじかんで感覚がなくなるし。冬だから当たり前なのですが・・・
でもせっかく漁師さんが鮮度のいいイカを水揚してくれるのですからそこは辛抱、辛抱。

で、水揚されたばかりのイカはとにかく鮮度がいい！！！黒いイカが鮮度がいいと思っている方、一度見せてあげたい！！ホントに鮮度がいいのは透明なんです。（もう少し写真を撮るのに技術があれば・・・白っぽく見えている部分が本当は透明なんです。申し訳ありませんｍ(＿＿）ｍ・・・）

これを刺身にして醤油に一味とうがらし（わさび・しょうがもいいですが一味とうがらしでいただくのがまたポイント！）を入れて食べます。これがまた旨い！！ホントに旨い！！！透き通るイカの身とコリコリとした食感がたまりません！！いくらでも食べられそうになっちゃいます。写真にとるの間に合わなくてお見せできないのが残念です。

釧路の冬の海。まだまだ美味しさは続きそうです。

投稿日時 : 12:04 | コメント (0) | トラックバック (0)

市内児童福祉施設に「釧路産なめたかれい」寄贈！！

１１月１５日 市内児童福祉施設「釧
路市こばと学園」「釧路市わかば整
肢園」の２施設に釧路産なめたかれ
いを寄贈させて頂きました。
１６日「釧路ひかり学園」１７日「釧路
まりも学園」と計４施設に寄贈する予
定。
児童福祉施設への魚介類の寄贈は
今年３回目。６月に組合加工品の「らくらくさんま」。９月「鮮さんま」。そして今回「釧路産なめたかれい」。

「地域貢献」と共に「魚食普及」と「地産・地消」の推進を兼ねたこの取組は年３回位で、これから毎年行われる予定です。
ちなみにこの模様は１６日ＡＭ１１：０５よりＮＨＫ総合「ほっからんど北海道」（北海道限定）で放送される予定です。

投稿日時 : 20:06 | コメント (0) | トラックバック (0)

本日の水揚成果は・・

しばらくぶりの水揚ということで期待しましたが、水揚状況は多い船で５０箱（１箱１３㎏入り）くらい。全４９隻の水揚平均は２０箱くらいでちょっと物足りないかなといったところです。欲を言えばもう少しあったら良かったかな？というところですね。

この時期には、ししゃもの他にも、はたはた・こまい・かれい類などの魚も網に入り一緒に水揚されます。川に遡上間近になりししゃもの群れが大きくなるとししゃも、以外の魚はほとんど網に入らなくなります。

投稿日時 : 15:32 | コメント (1) | トラックバック (0)

今日の釧路港

今の釧路港の旬といえばシシャモ漁です。しかし、このところシケ続きで船が出漁できない！！なんとも寂しい漁港です・・・港の活気は水揚があってなんぼ！！漁師さんもシケ続きで出漁できずヤキモキしてます。しかし・・・今日ようやく出漁できました！！６日ぶりです。大漁を期待しつつ水揚を待ちます。

投稿日時 : 11:32 | コメント (0) | トラックバック (0)

釧路市漁協ブログ始めました！！

本日より漁協ブログ始めました！！
釧路港の水揚風景や「旬」美味しいお魚情報を
皆様にお届けします。
お楽しみに～

投稿日時 : 17:39 | コメント (0) | トラックバック (0)

カテゴリー

• 漁協日記
• 釧路市

最近のエントリー

• くしろ水産食品まつり!!
• 和商からはじまる【釧路ししゃもフェア】(≧∇≦)b
• 食堂のちょっと珍しい料理(^^♪
• 『たべるたいせつフェス』網はずし体験！！
• 柳の葉舞う!?神の魚ついに水揚げm(ﾟ- ﾟ )

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