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釧路市立清明小学校での「ししゃも調理実習」

11月12日に釧路市立清明小学校で、「釧路ししゃも」の地域ブランド化の推進と消費拡大及び販路拡大を図る取組みの一環として、5年生2クラスを対象に「釧路ししゃも」を使った調理実習を行いました。
当日は、当組合女性部の優しいお母さん（？）の指導の下、みんなと一緒に作った料理の名前は「ししゃもの香り揚げ　オレンジソース」。オシャレな名前の料理で「ししゃも」は干したものを焼いて食べた経験しか無い生徒が大半の中、みんな興味津々で作りました。そして出来上がった料理を試食した結果は・・・・・
みんな「美味しい！！」と評判も上々で大変有意義な実習になりました。
　
みんなと作ったレシピを掲載しますので是非皆様ご家庭でチャレンジしてみてください！
✿ ししゃもの香り揚げ　オレンジソース ✿✰ 材料(4人分) ✰
・ししゃも　：8尾（干物）　☆ソース材料☆
・アスパラ　：4本　　　　　・ｵﾚﾝｼﾞｼﾞｭｰｽ　：200cc
・舞茸　　　：40g　　　　　　（果汁20％のもの）
・パセリ　　：適量　　　　　・砂糖　　　　：小さじ1
・小麦粉　　：適量　　　　　・水溶き片栗粉：適量
・白ゴマ　　：20g　　　　　・レモン汁　　：小さじ1
・クラッカー：8枚　　　　　・バター：10g
・卵白　　　：1個分
・コショウ　：少々
☞ 作り方 ☜
① シシャモにコショウをかける。