ホッキガイ

ホッキガイ

(旬 冬~春先)

 その食べ方は多様で、「刺身」「ボイル」「バター炒め」またカレーに入れると、中でダシが出てカレーが美味しくなります。

「刺身」は潮の風味が口の中に広がり食通にはたまらないでしょう。

また「ボイル」にすると刺身とは一転して甘みがありお子様にも好まれる味になります。

名前の由来は、北海道で多く獲れる為「北寄りの貝」から付いたと言われています。