毛ガニ

毛がに

(旬 秋~冬)

 英名は「Hair Crab」といわれる様に、体全体に短い毛が生えている事からその名が付いた「毛ガニ」。

カニの中では常に高値で取引され、特に濃厚な味の「みそ」はとても人気があります。

はさみには餌を感知する器官があり、その身は締まりがありとても美味しいです。