魚こよみ 釧路市漁業協同組合
(旬 夏~秋)
北海道では「マイカ」と呼ばれ全国的に最も馴染み深いイカです。
その名の通り「スルメ」に多く使われるイカで、「刺身」「揚げ物」「塩辛」としても多く食されています。日本が世界で最もイカの消費量の多い国であることも有名です。
スルメイカの寿命は約1年。10本の腕の中に触腕といわれる2本の長い腕があり、その吸盤は触れるだけで餌を見分ける感覚器になっています。
スルメイカの名は全国的に知られていますが、まだまだ解明されていない謎が多い生き物です。
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