• トップ
  • サンマ(秋刀魚)大辞典

サンマ大辞典

サンマ大辞典スタートページです。

第一章 釧路サンマの美味しい訳
たくさんの動物性プランクトンを食べサンマ(秋刀魚)は丸々と太り脂がのり、道東という最高の環境によって旨みが増す。だから釧路沖を通過するサンマ(秋刀魚)は美味しいのです。
第二章 サンマ棒受網の歴史と漁獲方法
今、サンマ(秋刀魚)漁は棒受網という集魚灯を使った漁法が主流で、その歴史は1940年代に遡ります。
第三章 あまり知られていないサンマの種類・語源
私たちが知っているサンマ(秋刀魚)は1種類ではありません。生息する場所などによって5種類のサンマ(秋刀魚)がいます。
第四章 間違いのないサンマ選び方
失敗をしない為にこの5つのポイントをしっかりおさえて、サンマ(秋刀魚)選びの達人になりましょう。
第五章 素晴らしいサンマの栄養
サンマ(秋刀魚)にはたくさんの栄養が含まれています。
第六章 サンマのレシピ
サンマ(秋刀魚)のレシピを御紹介致します。